Вкуснейшие салаты из краснокочанной капусты: с яблоками, сметаной, луком и другими продуктами
К концу подходит месяц апрель и все ближе к нам становится летний сезон. Значит ли это, что пора начинать искать рецепты вкусных салатов? Определённо, да. Тем более, что летом цена на фрукты и овощи в несколько раз ниже чем зимой.
И не приготовить хотя бы один салатик в тёплый летний денёк кажется, как минимум, странным. Поэтому всё, что нам дают – нужно использовать по максимуму.
А краснокочанная капуста может стать отличной базой для кулинарных экспериментов. Ведь существует масса аппетитных рецептов на основе данного овоща, которые стоит попробовать в обязательном порядке.
Показать содержание
- Польза или вред от краснокочанного овоща?
- Рецепты с фото
С майонезом С мёдом и яблоками Со сметаной С грецкими орехами С луком С корицей С морковью С яблоками и болгарским перцем С йогуртом С огурцом С кукурузой и помидорами- Варианты подачи блюд
- Заключение
Польза или вред от краснокочанного овоща?
Ответ очевиден: польза. Когда краснокочанную капусту стоит употреблять:.
- Не мудрено, что любая капуста, будь она краснокочанной или китайской, к примеру, содержит огромное количество витаминов C и P. Первый помогает укрепить иммунитет. P витамин, в свою очередь, укрепляет сосуды и препятствует развитию и возникновению различных болезней сердца и сосудов.
- Незаменим данный овощ при болезнях почек, так как содержит очень много калийных солей, тем самым способствуя выведению излишков жидкости.
- Подагрические отложения с капустой также не страшны по причине того, что пурины в данном овоще практически отсутствуют.
- Защиту слизистой кишечника обеспечит довольно редкий, но несущий огромную пользу витамин U.
- Также незаменим этот овощ для желающих похудеть или для людей с правильным питанием.
«Обратная сторона медали» заключается в противопоказаниях к употреблению краснокочанной капусты:
- Следует помнить про индивидуальную непереносимость данного овоща.
- Не стоит употреблять капусту при гастрите с повышенной кислотностью, диарее, энтерите и колите.
- Сырую краснокочанную капусту не нужно употреблять в сыром виде при заболеваниях желудка и кишечника.
- Не рекомендуется есть данный овощ во время приёма препаратов, которые разжижают кровь, так как капуста можешь значительно снизить их эффективность.
Рецепты с фото
Стоит сказать, что вариантов приготовления капусты существует великое множество. Тут скорее дело фантазии. Но в мире существуют достаточно популярные рецепты, которые будет стыдно не упомянуть. Ниже представлены рецепты с фото очень вкусных салатов из красной капусты с майонезом, яблоками и другими ингредиентами.
С майонезом
Одно из самых популярных блюд с краснокочанной капустой. Да, майонез вреден, но побаловать себя иногда можно. Данный рецепт не рекомендуется людям с избыточным весом и худеющим.
Итак, нам понадобится:
- майонез;
- сахар (по вкусу);
- соль (по вкусу);
- немного петрушки;
- лук;
- небольшой кочан капусты.
- Для начала стоит помыть овощ и очистить его верхние листья.
- После необходимо тонко нашинковать капусту потому что, большие полоски крайне неудобно употреблять и это, в целом, отразится на общем качестве блюда.
- Далее в дело вступают соль и сахар. Сахара необходимо добавить 1 чайную ложечку. Соль по вкусу. Чтобы придать мягкость вкусу капусту необходимо как следует помять руками. Благодаря данной процедуре она пустит сок и станет намного вкуснее.
- Лук и петрушка добавляются практически в финале приготовления.
- И, последний штрих – майонез. Много майонеза не нужно, иначе он “затмит” вкус остальных ингредиентов и будет не такой вкусный салат, как хотелось бы.
Узнать другие рецепты салата из красной капусты с майонезом, а также посмотреть фото сервировки, можно здесь.
С мёдом и яблоками
Ещё один не менее популярный и вкусный салат. Для его приготовления нам необходимо:
- краснокочанная капуста;
- 1 яблоко;
- 1 столовая ложка мёда;
- 2 столовых ложки оливкового масла и соль.
- Мелко шинкуем капусту, солим. После этого отжимаем капусту руками для того, чтобы вышел сок.
- Добавляем мёд. Главное, чтобы он не был застывшим.
- Яблоки также нарезаем потоньше, ведь огромные куски ни к чему.
- Если нет оливкового масла, то можно воспользоваться растительным, но для вкуса оливковое намного лучше. Соль можно добавить по вкусу.
Со сметаной
Рецепт простой, а салат очень вкусный. Потребуется:
- половина краснокочанной капусты;
- 2 яблока;
- лук репчатый;
- чайная ложка сметаны и майонеза;
- 3 столовых ложки уксуса;
- половина чайной ложки тмина;
- половина чайной ложки сахара;
- четверть ложки чайной молотого чёрного перца;
- соль и петрушка.
- Кочан красной капусты следует обработать путём очистки верхних листьев. Также следует помыть её.
- Как и во многих рецептах, капусту нужно немного посолить и подавить руками.
- Измельчить максимально мелко лук и добавить к основному ингредиенту.
- После необходимо приготовить “начинку” салата. Для этого смешиваем майонез, сметану, тмин, чёрный перец, уксус, соль и сахар.
- В общую массу необходимо добавить тщательно вымытые, а далее крупно натёртые яблоки.
- В финале добавляем нашу “начинку” в салат, очень тщательно перемешиваем, а в самом конце украшаем укропом. Блюдо готово.
С грецкими орехами
В приготовлении предельно прост. Для приготовления данного салата нам необходимо:
- капуста краснокочанная;
- соль (по вкусу);
- яблочный уксус – 25 мл.;
- майонез – 1 столовая ложка;
- зелёный лук – 3 пера;
- 50 грамм грецких орехов;
- 1 яблоко.
- Очищаем капусту точно таким же способом, как и в прошлых рецептах.
- Мелко шинкуем капусту и заправляем уксусом, а после солим и разминаем руками.
- Измельчаем грецкие орехи.
- Мелко нарезаем лук, после того как тщательно вымыли.
- Далее идут в ход яблоки. Кожура с них срезается, а сами яблоки натираются на крупной тёрке, также не помешает добавить немного лимонного сока, а после и уксус.
- В финале всё перемешивается и заправляется майонезом, соль добавляется по вкусу. Кушать подано!
С луком
Также очень несложный салат. Чтобы создать такой салат требуется:
- непосредственно капуста;
- 100 грамм грецких орехов;
- соль (по вкусу);
- чёрный молотый перец;
- чайная ложка горчицы;
- растительного масла – 3 столовых ложки;
- 3 столовых ложки лимонного сока;
- столовая ложка сахара;
- лук репчатый – 1 шт.
- Тщательно моем и очищаем капусту. После мелко шинкуем.
- Лук также следует мелко порубить.
- Грецкий орех сильно измельчать не нужно – кусочки должны быть среднего размера.
- Капусту, лук и грецкий орех добавляем в одну ёмкость и хорошо перемешиваем.
- Приступаем к приготовлению соуса. Соль, чёрный молотый перец, горчицу, масло растительное, сок лимонный и сахар перемешиваем и готовой смесью поливаем салат.
- Всё. Салат из краснокочанной капусты с луком готов. По желанию можно украсить всё целыми ядрами грецких орехов.
С корицей
Обладает очень необычным вкусом, за что его и полюбили большое количество людей. Для приготовления понадобится:
- краснокочанная капуста;
- столовая ложка мелко нарезанного имбиря;
- соль (по вкусу);
- 2 столовых ложки уксуса;
- 2 чайные ложки сахара;
- половина чайной ложки корицы;
- столовая ложка растительного масла;
- лук репчатый – 1 шт.;
- 2 груши.
Процесс приготовления, как и у остальных салатов, предельно прост:
- Необходимо вымыть капусту, предварительно очистив её от верхних листьев.
- Лук необходимо нарезать полукольцами.
- Выкладываем на хорошо разогретую сковороду капусту и лук.
- К ним добавляем уксус, имбирь. Подсаливаем. Всё это должно находиться на сковороде ~5 минут.
- Груши нарезаем дольками и выкладываем в форму для запекания, посыпая корицей и сахаром.
- Запекаем груши около 5 минут при температуре 200 °C.
- Выкладываем капусту с луком в тарелку, сверху раскладываем груши.
- Перемешиваем, поливаем соком, оставшимся при запекании и блюдо готово.
С морковью
Отличный вариант для худеющих людей. Содержит в своём составе не так много ингредиентов:
- краснокочанная капуста;
- 1 головка лука;
- столовая ложка лука;
- 1 морковка;
- чайная ложка соли;
- масло растительное.
- Нарезаем капусту и мнём её.
- Полукольцами нарезаем лук.
- На крупной тёрке необходимо натереть морковь.
- Всё это перемешиваем и добавляем уксус и соль.
Данный рецепт предельно прост в приготовлении и сам салат выходит великолепным.
Важно! Все вышеперечисленные рецепты также отлично подходят для худеющих, при том условии, что из их состава будет исключён майонез, сметана и сахар. Масло растительное крайне не желательно. Существуют диетические рецепты салатов с краснокочанной капустой.С яблоками и болгарским перцем
Для приготовления необходимо:
- небольшой кочан красной капусты;
- зелень;
- соль (по вкусу);
- масло оливковое;
- половина лимона;
- половина луковицы;
- морковка;
- 2 яблока;
- болгарский перец.
- После того, как капуста очищена и помыта, нужно мелко порубить её и подавить руками вместе с мелко порезанным луком и солью.
- Яблоки с морковью натираем на крупной тёрке.
- Болгарский перец нарезаем полосками.
- Подготовленные яблоки и болгарский перец смешиваем с нарубленной краснокочанной капустой с последующей заправкой оливковым маслом.
С йогуртом
Потребуется:
- кочан красной капусты;
- морковь;
- яблоко;
- йогурт.
- Очищаем и моем капусту.
- Морковь с яблоком натираем на крупной тёрке.
- Все ингредиенты смешиваем между собой и добавляем йогурт с последующим перемешиванием.
С огурцом
Предельно прост в приготовлении, ведь требует он всего-то:
- огурец;
- столовую ложку уксуса;
- чайную ложку соли.
- Мытую и очищенную капусту мелко нарезаем.
- Добавляем нарезанный огурец.
- Заправляем уксусом и солью. Перемешиваем и вуаля! Салат готов.
С кукурузой и помидорами
Также не займёт много времени в приготовлении. Состав:
- краснокочанная капуста;
- кукуруза консервированная;
- помидор;
- соль.
- Капуста мелко шинкуется.
- Помидоры нарезаются мелко и перемешиваются с кукурузой.
- Далее добавляем капусту и немного солим.
- Ещё один простейший и отличный салат готов.
О том, как приготовить вкусные и красивые салаты из красной капусты и кукурузы, читайте в нашем материале.
Варианты подачи блюд
Справка! Рецепты подходят, как для ежедневного употребления, так и для праздничного стола. Но на праздничный стол необходимо подать блюдо красиво, а не просто так.Вариантов подачи блюд существует великое множество – тут уж скорее дело вашей фантазии. Вот некоторые из вариантов:
- Украсить блюдо петрушкой и укропом.
- Выложить верхний слой одним из ингредиентов (к примеру, луком).
- Создать рисунок на поверхности блюда, даже простой рисунок будет очень красиво и аппетитно выглядеть.
Заключение
В мире существует великое множество рецептов с краснокочанной капустой. И все эти салаты крайне просты в приготовлении. Огромным плюсом таких салатов является то, что они подходят абсолютно всем: худеющим и тем, кто просто хочет вкусно перекусить.
Мы ищем авторов!
Разбираетесь в дачной тематике?
Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →
На мой вкус краснокочанная капуста не сочетается в салате с огурцом, зато с яблоком очень даже вкусно выходит. Помимо капусты и яблока кладу морковь и репчатый лук порезанный тонкими кольцами и предварительно вымоченный в уксусе,дабы устранить всю горечь. Заправляю соевым соусом и оливковым маслом, каждого компонента по столовой ложке Такой салатик и под отбивные хорошо подойдет и под картошечку пюре, да и с рыбой вкусно.
Всем привет!Салаты из краснокочанной с яблоками, огурцами в полне себе очень вкусное и полезное нам блюдо. Для тех кто на диете он подойдёт хорошо, он ведь малокалорийный. Салат очень богат разнообразием своего вкуса. Я рекомендую девочки вам приготовить его.