Аппетитные и полезные рецепты омлета с цветной капустой, запеченные в духовке

Все мы хотим, чтоб блюдо было вкусным, полезным, а также быстро готовящимся. Омлет с цветной капустой в духовке полностью соответствует этим критериям. Заменяя одни ингредиенты другими, Вы получите всё новые вкусы, которые не оставят Вас равнодушными.

Кроме того, такое блюдо богато витаминами и минералами. Омлет из цветной капусты очень любят и взрослые, и даже малыши. Предложите вашим деткам такой завтрак и на тарелке не останется ни крошки!

...

Содержание:

Польза и вред такого блюда

Рецепт, состоящий из яиц, молока, цветной капусты и соли является хорошим ужином или обедом, в 100 гр в среднем содержится:

  • 52,8 ккал;
  • 3,9 гр белков;
  • 2,3 гр жиров;
  • 4,6 гр углеводов.
Большую пользу блюду приносят вещества капусты: антиоксиданты, витамин С, холин, фолиевая кислота. Полезность блюду придают и витамины В1, В2 и В6, а также каротин, которые содержит в себе куриное яйцо.

Несмотря на такую богатую полезную наполненность, в большом количестве есть это блюдо не рекомендуется при следующих заболеваниях:

  • мочекаменная болезнь;
  • подагра;
  • заболевания щитовидной железы.

Рецепты с фото

С зеленью

С молоком

Ингредиенты:

  • кочан цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 100 мл молока;
  • растительное масло;
  • укроп;
  • соль, паприка.

Обработка продуктов: кочан промыть, сварить до полуготовности.

Пошаговая схема:

  1. Взбить желтки и белки с молочком.
  2. Мелко нарезать укроп, выложить к яичкам, посолить, поперчить.
  3. Смазать форму маслом, положить цветную капусту, залить смесью, готовить 15 – 20 мин.
Важно! Выкладывать кусочки цветной капусты в форму нужно шапочками вверх.

Предлагаем приготовить омлет с молоком и цветной капустой в духовке по видео-рецепту:

Со сметаной

Вам потребуется:

  • кочан цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 50 мл сметаны;
  • 3 пучка зелёного лука;
  • соль, перец;
  • 10 мл растительного масла.

Обработка ингредиентов: цветную капусту помыть, сварить, лук и листья салата помыть.

Схема приготовления:

  1. Желтки, белки взбить со сметаной, посолить, добавить мелко порезанный зеленый лук.
  2. Переложить цветную капусту на смазанную форму, вылить смесь.
  3. Ставим в духовку на 15 мин

С помидорами

Пикантный вкус

Ингредиенты:

  • 0,3 кг цветной капусты;
  • 2 помидора;
  • красный лук;
  • половина перца чили;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 10 мл растительного масла;
  • яйцо;
  • соль.

Обработка продуктов:

  1. Кочан помыть,сварить.
  2. Лук и чеснок почистить, перец чили и помидоры помыть.

Этапы приготовления:

  1. Лук порезать полукольцами, перец и чеснок – мелко, помидоры – кубиками.
  2. Обжариваем лук, перец, чеснок,помидоры, солим.
  3. Смазываем форму, складываем основной овощ и заливаем заправкой и взбитым яичком, ставим готовиться.

С Болгарским перцем

Продукты:

  • 0,3 кг цветной капусты;
  • 2 томата;
  • половина сладкого перца;
  • 3 яйца;
  • пол стакана молока;
  • соль, паприка;
  • растительное масло.

Обработка продуктов: овощи вымыть.

Пошаговая инструкция:

  1. Помидоры порезать дольками, перец – соломкой.
  2. Взбить яички, с молоком, посолить.
  3. Смазать форму, выложить соцветия капусты,помидоры, болгарский перец, залить смесью и в духовку.

С сыром

Моцарелла

Необходимо:

  • 300 грамм цветной капусты;
  • 4 яйца;
  • 50 мл сливок;
  • 60 грамм сыра моцарелла;
  • помидор;
  • соль;
  • растительное масло.

Обработка: Капусту помыть и отварить, яйца и помидор помыть.

Этапы приготовления:

  1. Главный овощ разобрать на соцветия.
  2. Томат порезать дольками.
  3. Сыр крупно натереть.
  4. Желтки и белки взбить, со сливками, посолить.
  5. В смазанную форму выкладываем овощи, заливаем смесью и покрываем сыром.
  6. Отправляем готовиться.
Справка! Готовое блюдо можно украсить порезанной любимой зеленью.

Из твердых сортов

Продукты:

  • 300 гр цветной капусты;
  • горсть шпината;
  • зеленый лук;
  • 4 яйца;
  • пол стакана молока;
  • 150 грамм твёрдого сыра;
  • 50 гр сливочного масла;
  • соль.

Обработка продуктов: капусту помыть и отварить, шпинат и лук промыть и обсушить.

Этапы приготовления:

  1. Шпинат и зелёный лук мелко нарезать и выложить на сковороду с маслом, обжарить 2 минуты.
  2. Сыр крупно натереть.
  3. Желтки, белки взбить с молочком и солью, перемешать.
  4. Основной овощ омлета разделить на веточки.
  5. Выложить капусту, зелень, заправку в форму. Отправить в духовку на 16 минут. В конце посыпать сыр.

С колбасой

Вареной

Ингредиенты:

  • пол кочана цветной капусты;
  • 150 грамм варёной колбасы;
  • 150 грамм твёрдого сыра;
  • 3 яйца;
  • 50 мл сметаны;
  • соль;
  • 3 ст л оливкового масла.

Обработка: капусту моем и отвариваем.

Пошаговые действия:

  1. Колбасу порезать соломкой и обжарить на масле.
  2. Соединить яйца, сметану, перемешать, добавить соль.
  3. Сыр натереть.
  4. В формочку выкладываем капусту, колбасу, залить смесью и посыпать сыром. Поставить в духовку.

Копченой

Понадобится:

  • 0,4 кг цветной капусты;
  • 0,2 кг копченой колбасы;
  • 100 грамм сосисок;
  • 2 ст ложки любого масла;
  • 4 желтка и 4 белка;
  • 60 мл молока;
  • соль.

Обработка: овощ и яйца помыть, капусту отварить.

Инструкция:

  1. Колбасу нарезать соломкой, сосиски – кружочками, обжарить на масле.
  2. Желтки и белки соединить с молоком.
  3. Все выложить в формочку, залить смесью, посолить и поставить готовиться.

С мясом

Куриного филе

Ингредиенты:

  • 350 гр цветной капусты;
  • 150 гр куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 50 мл сливок;
  • соль;
  • 3 мл оливкового масла.

Обработка: капусту помыть и сварить, мясо помыть.

Этапы приготовления:

  1. Соцветия капусты сложить в смазанную форму.
  2. Мясо порезать соломкой, обжарить, посолить, выложить на капусту.
  3. Соединить яйца и сливки, прибавить соль, залить в форму. Отправить в духовку.

Из говяжьего фарша

Понадобится:

  • 0,2 кг цветной капусты;
  • 150 гр говяжьего фарша;
  • 3 яйца;
  • пол стакана сметаны;
  • растительное масло;
  • соль, паприка.

Обработка: капусту ополоснуть и отварить.

Пошаговая инструкция:

  1. В форму выложить капусту.
  2. Фарш обжарить добавить к капусте, поперчить, посолить.
  3. Разбить яйца, добавить сметану, перемешать, вылить в формочку и отправить запекаться.
Справка! Для украшения готовый омлет можно посыпать мелко нарезанной любимой зеленью.

Несколько быстрых рецептов

Способ 1

Потребуется:

  • 150 гр цветной капусты;
  • оставшиеся макароны или любая другая крупа;
  • 2 яйца;
  • 60 мл сливок;
  • соль;
  • масло для смазки.

Обработка: кочан промыть и отварить.

Этапы: в формочку сложить ту еду, которая у Вас осталась, сверху распределить капусту и залить взбитыми желтками и белками со сливками. Готовить 10 минут.

Способ 2

Продукты:

  • 200 гр цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 50 гр сметаны;
  • 30 мл молока;
  • соль;
  • масло для смазывания.

Обработка: кочан ополоснуть и отварить.

Инструкция:

  1. Форму смазать, положить капусту. Разбить сверху яйца, посолить.
  2. Смешать сметану с молоком, вылить в формочку. Готовить 13 -15 мин

Варианты подачи блюд

Аппетитный омлет лучше всего подавать со свежими огурцами и помидорами. Это сочетание добавить сочности и полезности Вашей трапезе.

Не будут лишними и парочка ломтиков чёрного хлеба с кусочками феты. Если же омлет приготовлен на завтрак, то его можно подать с любимым соком.

Заключение

Большинство методов приготовления омлета с цветной капустой готовятся быстро и легко. Любой хозяйке найдется время, чтобы побаловать себя и свою семью. Блюдо получается полезным, сытным, а также аппетитным.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий