Top.Mail.Ru

14 простых и вкусных рецептов с пекинской капустой, фото блюд

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Приготовление рецептов из китайской капусты набирает все большую популярность. Связано это с тем, что такие блюда низкокалорийные, невероятно вкусные, а главное — очень полезные, ведь содержат массу витаминов и минералов.

Это объясняется тем, что она со своими сочными и не жесткими листьями может разнообразить ежедневное меню на любом столе.

Из нее готовят абсолютно любые простые рецепты. В статье можно найти множество простых быстрых и вкусных рецептов из пекинской капусты с подробным описанием и фото.

Показать содержание

      

Инструкция по приготовлению с фото

Простые рецепты, в отличие от сложных, состоят из общедоступных продуктов, небольшого количества ингредиентов, а также занимают минимум времени в приготовлении.

Блюда из пекинской капусты очень легки в приготовлении и на них не нужно тратить много времени.

Салат из китайской овоща, огурцов и помидоров

С фетой

Ингредиенты:

  • пол кочана пекинской капусты;
  • 2 больших помидора;
  • 200 гр феты;
  • 2 огурца;
  • 3 ст ложки растительного масла;
  • соль.

Обработка продуктов: капусту, помидоры, огурцы, помыть и обсушить (как мыть и чистить пекинскую капусту перед приготовлением?).

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Огурцы и помидоры порезать крупно, фету – средними кубиками.
  2. Капусту крупно порезать (как правильно резать пекинскую капусту?).
  3. Аккуратно смешиваем все ингредиенты. заправляем маслом.

Перемешивать салат нужно очень аккуратно, чтобы салат не превратился в кашу.

Посмотреть рецепты лучших салатов с пекинской капустой можно здесь.

С яйцами

Продукты:

  • 3 томата;
  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • пол качана пекинской капусты;
  • чеснок;
  • 60 мл растительного масла;
  • соль;
  • кунжут.

Обработка продуктов:

  1. Огурцы, помидоры, капусту промыть и просушить.
  2. Яйца сварить вкрутую, почистить.

Этапы приготовления быстрого блюда:

  1. Огурцы порезать полукругом, помидоры – тонкими дольками.
  2. Китайскую капусту нашинковать.
  3. Яйца порезать средними кубиками.
  4. Все соединить.
  5. Для заправки соединить измельчённый чеснок, масло. Все посолить. Заправить салат, посыпать кунжутом.

Салат с брынзой

С перепелиными яйцами

Продукты:

  • ¼ кочана пекинской капусты;
  • огурец;
  • 4 перепелиных яйца;
  • 200 гр брынзы;
  • 60 мл растительного масла;
  • соль.

Обработка продуктов: перепелиные яйца сварить до готовности, очистить.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Мелко нарезать пекинскую капусту.
  2. Огурец крупно натереть.
  3. Брынзу нарезать кубиками, перепелиные яйца пополам.
  4. Заправить маслом, добавить соль.

С яблоком

Продукты:

  • 150 гр солёной брынзы;
  • кочан пекинской капусты;
  • кисло – сладкое яблоко;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст л растительного масла.
Яблоки можно выбрать и кислых сортов. Так у блюда появится некая пикантность.

Обработка ингредиентов:

  1. Китайскую капусту хорошо промыть.
  2. Яблоко помыть, почистить, чеснок отчистить от шелухи.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Китайскую капусту нашинковать.
  2. Брынзу и яблоко нарезать кусочками, соединить с капустой.
  3. Отдельно измельчить чеснок, добавить масло, перемешать.
  4. Добавить масло к другим продуктам. Хорошо перемешать. При необходимости можно посолить.

Для придания салату изысканного вкуса можно добавить немного оливок без косточек. Приготовленный салат выложить в салатницу.

С сухарями

С ветчиной

Ингредиенты:

  • 300 гр пекинской капусты;
  • 100 гр любимых сухариков;
  • 150 гр любимого твёрдого сыра;
  • 150 гр ветчины;
  • майонез.

Обработка ингредиентов: листья китайской капусты промыть и обсушить.

Пошаговая инструкцию приготовления:

  1. Капусту порезать средними кусочками.
  2. Сыр натереть на крупной тёрке.
  3. Ветчину порезать соломкой.
  4. Соединить капусту, ветчину, сыр и сухарики. Заправить майонезом. Посолить, поперчить.

С красным луком

Ингредиенты:

  • пол кочана китайской капусты;
  • банка консервированной кукурузы;
  • любимые сухарики;
  • луковица красная;
  • 2 ст ложки майонеза;
  • соль.

Обработка ингредиентов: капусту помыть, посушить, лук почистить.

Пошаговые этапы:

  1. Капусту нашинковать, лук порезать полукольцами, смешать вместе.
  2. Добавить кукурузу без жидкости к капусте с луком, сюда же сухарики. Все перемешать.
  3. Заправить салат майонезом, посолить.
Если Вы хотите получить менее калорийный и более полезный салат, то майонез можно заменить натуральный йогуртом.

Кроме йогурта, для заправки салата можно использовать сметану и кефир.

С колбасой

С майонезом

Ингредиенты:

  • пол кочана китайской капусты;
  • 200 гр вареной колбасы;
  • огурец;
  • репчатый лук;
  • майонез;
  • соль.

Обработка ингредиентов: капусту и огурец помыть и обсушить, лук почистить.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Капусту нашинковать.
  2. Колбасу и огурец порезать соломкой, лук – полукольцами.
  3. Все смешать, заправить майонезом, посолить.

Видео-рецепт приготовления салата из пекинской капусты, варёной колбасы и майонеза:

С консервированной кукурузой

Ингредиенты:

  • 300 гр пекинской капусты;
  • 300 гр вареной колбасы;
  • морковь;
  • огурец;
  • банка консервированной кукурузы;
  • майонез;
  • соль.

Обработка ингредиентов: капусту и огурец помыть, морковь помыть и почистить.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Капусту, колбасу, огурец, морковь нарезать соломкой.
  2. Всё соединить, добавить кукурузу без жидкости.
  3. Заправить майонезом, посолить.

С рыбными консервами

С болгарским перцем

Ингредиенты:

  • 250 грамм китайской капусты;
  • болгарский перец;
  • 200 грамм консервированного тунца;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • майонез;
  • соль, перец.

Обработка: капусту помыть, перец помыть и отчистить от косточек.

Пошаговая инструкция:

  1. Китайскую капусту нашинковать.
  2. Болгарский перец порезать тонкой соломкой.
  3. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
  4. Тунец размять на средние части.
  5. Соединить все вместе, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Салат выложить в углубленную салатницу.

      

С укропом

Продукты:

  • 150 гр пекинской капусты;
  • банка рыбных консервов;
  • 2 помидора;
  • пол пучка укропа;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 ст ложка яблочного уксуса;
  • 1 ст ложка соевого соуса;
  • соль, перец.

Обработка: капусту, укроп и помидоры помыть и обсушить.

Этапы готовки:

  1. Консервы разделить на отдельные куски.
  2. Капусту нашинковать.
  3. Помидоры порезать средними дольками.
  4. Укроп измельчить.
  5. Все смешать.
  6. Сделать заправку из масла, уксуса, соевого соуса, соли и перца. Заправить ею салат и перемешать.

Первые блюда

Щи

Щи из пекинской капусты. Продукты:

  • куриный суповой набор;
  • кочан китайской капусты;
  • морковь;
  • 3 картофеля;
  • репчатый лук;
  • 30 гр растительного масла;
  • 3 ст л томатной пасты;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль, перец.

Обработка ингредиентов: куриный суповой набор помыть и поставить вариться, посолить, морковь, картофель помыть и почистить, лук почистить.

Этапы приготовления:

  1. Картофель и лук порезать кубиками.
  2. Морковь и чеснок натереть на тёрке.
  3. Капусту нашинковать.
  4. Обжариваем на растительном масле морковь и лук, добавляем томатную пасту.
  5. В почти готовый бульон добавляем картошку и варим 12 минут, закладываем зажарку, пекинскую капусту, чеснок и варим 5 минут.

Щи подаем в суповой тарелке со сметаной.

Видео-рецепт приготовления ещё одного варианта щей из пекинской капусты:

Суп

Пикантный суп из китайской капусты. Продукты для быстрого рецепта:

  • овощной бульон (помидор, лук, морковь, зеленый перец);
  • 450 грамм китайской капусты;
  • 20 грамм имбиря;
  • 3 зубчика чеснока;
  • острый перец чили;
  • 40 грамм растительного масла;
  • 30 грамм соевого соуса.

Обработка: капусту промыть, чеснок почистить.

Пошаговая инструкция:

  1. Чеснок и перец чили мелко порезать.
  2. Имбирь порезать соломкой.
  3. На масле обжарить чеснок, перец чили и имбирь, добавить соевый соус.
  4. Капусту нашинковать.
  5. Бульон процедить и довести до кипения, добавить капусту и обжаренную смесь, варить 10 минут.

Подавать суп небольшими порциями в суповых тарелках.

Учимся готовить суп из пекинской капусты по видео-рецепту:

О лучших рецептах приготовления супа, борща и других первых блюд с пекинской капустой читайте тут.

Вторые блюда

Тушеные овощи

Тушеная пекинская капуста. Ингредиенты:

  • кочан пекинской капусты;
  • морковь;
  • ст л. томатной пасты;
  • 50 мл растительного масла;
  • соль.

Поэтапное приготовление:

  1. Помыть китайскую капусту и нашинковать.
  2. Морковь почистить и нарезать соломкой.
  3. На масле обжарить капусту, морковь, посолить (больше вкусных рецептов жареной пекинской капусты читайте тут).
  4. Жарить 10 мин, добавить томатную пасту и оставить тушиться 15 мин.

Блюдо подавать на углубленной тарелке. В качестве гарнира к нему прекрасно подойдет рис или макароны.

Видео-рецепт приготовления тушёной пекинской капусты:

Рыбное суфле

Рыбное суфле с пекинской капустой. Ингредиенты:

  • 300 гр рыбного филе;
  • 2 яйца;
  • 200 гр пекинской капусты;
  • 150 гр плавленого сыра;
  • 100 мл сливок;
  • соль, перец.

Обработка: филе вымыть, обсушить, плавленый сыр положить в морозилку на 10 мин, капусту помыть и обсушить.

Пошаговая инструкция:

  1. Из филе делаем фарш.
  2. Пропустить через мясорубку капусту, добавить в фарш, сюда же натираем сыр.
  3. Добавляем яйца и сливки.
  4. Всю массу взбиваем до однородности.
  5. Солим, перчим и перемешиваем.
  6. Выкладываем фарш в специальные формочки, отправляем в духовку на 30 минут.

Лучше всего подавать блюдо в плоской тарелочке вместе со свежими помидорами и огурцами.

О том, что можно приготовить из пекинской капусты на второе, мы рассказывали в отдельной статье.

Пекинская капуста стала настоящей находкой для кулинаров: она сытная, сочетается с большинством продуктов, её легко найти в любой сезон на полках магазинов и быстро приготовить. На нашем сайте вы найдете рецепты приготовления голубцов, пирога и кимчи по-корейски, а также узнаете как правильно солить и фаршировать пекинскую капусту.

Заключение

Пекинская капуста – это полезный, обогащенный витаминами продукт, который прекрасно сочетается со всеми овощами. При этом из нее можно приготовить, как салаты, так и первые и вторые блюда. И эти блюда привнесут не только разнообразие в повседневную трапезу, но и сделают Ваш обед, ужин или перекус вкусным и полезным.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: