Разнообразие овощей: все о полезном корнеплоде редисе

Многие умеют и любят делать салаты, варить овощные супы и другие блюда. В основном кладут не овощи, а корнеплоды, например морковь, картофель, репу и т.д.

Каждое из указанных растений уникально по полезным и вкусовым качествам. Но в сегодняшней статье речь пойдет о редисе. Вы узнаете, что это за растение, относится оно к корнеплодам или нет, в чем его польза.

В данной статье подробно описаны урожайные сорта редиса, описана технология посадки и обработки. Даны полезные советы и рекомендации по эффективному выращиваю данного корнеплода в домашних условиях.

Содержание:

      

Описание, как выглядит, к какому ботаническому семейству принадлежит?

Что же это такое за культура, редиска, фрукт или овощ, что растение из себя представляет, какой имеет корень или плод?

Редис (Raphanus sativus) — это культурное растение, корнеплод. Существует редис самых различных расцветок: от ярко-красного до желтого и белого. На вопрос, сколько же весит 1 редиски, можно ответить, что средний вес одной единицы составляет 15 – 35 грамм, но встречаются и крупные сорта, весящие до 100 – 150 грамм.

С точки зрения биологии редис – иногда двулетнее, но чаще однолетнее растение; принадлежит к отделу цветковых, классу двудольных, порядку капустоцветных, семейству крестоцветных (капустных, брассиковых), роду редька и является разновидностью редьки посевной.

Формула цветка – *Ч4 Л4 Т4+2 П1. Это означает, что у цветка редиса 4 чашелистика; 4 лепестка; 6 тычинок; 1 пестик, а также то, что он правильный (симметричный) и обоеполый.

Цветки редиса собраны в соцветия в форме кисти и могут иметь белый, розоватый или фиолетовый оттенок.
Корнеплод или корневые клубни редиса — самых разных форм: округло-плоской и округлой, овальной и цилиндрической, конической и веретенообразной.

Листья простые, черешковые, цельные или лировидно-рассеченные, собраны в розетку. Длина 5 -25 см. Цвет – от светло-зеленого и салатового до насыщенного изумрудного. Корневая система – стержневая. Тип плода — стручок с 6—10 округло-овальными семенами.

У редиса есть и свои особенности. Это растение требовательно к влажности, а также к плодородию почвы. Это самое скороспелое корнеплодное растение: для образования корнеплода требуется от 18 до 60 дней.

Фото

Далее вы можете увидеть на фото, как растет редиска на грядке.




История и место происхождения

Родина редиса — Средняя Азия. Также эта культура выращивалась в Древнем Египте, Древней Греции, Древней Японии. В Древнем Риме редис ели с медом, уксусом и солью. В Европе это растение появилось в XVI веке. Первым оно попало к французским поварам.

В Россию редис попал из Амстердама с помощью Петра I, где тот впервые попробовал этот корнеплод и пришёл в восторг. Ну а теперь редис распространен повсюду.

Химический состав

Редис содержит много жидкости, например, в 100 граммах содержится 93-94 грамма воды. Также в нем много белков и углеводов, но мало жиров. Спирта или холестерина в корнеплоде нет. Небольшую долю составляет зола. Также в редисе содержатся многочисленные витамины (группы В, C, РР) и минералы (калий, кальций, магний, фосфор и другие).

Польза и вред

У растения ряд полезных свойств. Салаты из редиса обладают умеренным противоотёчным и желчегонным свойствами, способствуют опорожнению кишечника.

  • Сок улучшает пищеварение и обмен веществ. Полезен тем, кто страдает подагрой, ожирением, сахарным диабетом. Употребление редиса в пищу укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца.

    Благодаря большому количеству клетчатки он удаляет излишки холестерина в крови, выводит из организма токсины. Содержит и важные вещества фитонциды – натуральные растительные антибиотики. А потому любителей этого корнеплода могут обойти простуды и воспалительные заболевания.

  • Ботва также съедобна и содержит не меньше минералов, витаминов и микроэлементов, чем корнеплод. Ее добавляют во многие супы и салаты или просто тушат ботву, как капусту.

    Овощ следует употреблять в умеренных количествах, не чаще одного-двух раз в неделю. Иначе есть риск вздутия кишечника и раздражения слизистой желудка.

В состав редиса также входят цианогенные гликозиды, которые могут нарушать работу щитовидной железы. Чтобы себя защитить, редиску отваривают перед употреблением.

Больным с болезнями желудка, печени, двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, поджелудочной железы следует осторожно относиться к употреблению редиса.

Предлагаем посмотреть видео о пользе редиса и о мерах предостережения при его употреблении в пищу:

Различные виды и сорта

Выделяют несколько видов редиса:

  • китайский;
  • европейский (самый скороспелый);
  • японский.

Ещё сорта корнеплода различаются по форме и цвету. К примеру:

  • сорт «Анабель F1» обладает округлым корнеплодом ярко-красного цвета и маленькой ботвой;
  • у сорта с названием «Дунганский» редис удлиненной формы;
  • сорт «Злата» может похвастаться корнеплодом желтого цвета.

Также интересны арбузный и черный редис.

Выращивание

Технология выращивания редиса:

  1. Подготовьте грунт. Почву тщательно перекопайте, внесите смесь из торфа, компоста и перепревшего навоза в одинаковых пропорциях.
  2. Разровняйте поверхность граблями, сформируйте грядки, на которых наметьте ряды. Расстояние между рядами примерно должно равняться 10 см.
  3. Если вы сажаете семена очень ранней весной или осенью, то ряды желательно пролить горячей водой, температурой в 85-90 градусов.
  4. Между семенами должно быть расстояние в 3-4 см, глубина посадки – 1-1,5 см (сорта с длинными корнеплодами заглубляют на 1,5-2 см). Затем землю утрамбовывают и аккуратно поливают, стараясь не размыть ряды.
  5. Редис нужно регулярно поливать. Частота меняется в зависимости от погоды: от одного раза в 2-3 дня при умеренной летней температуре до двух раз в день (утром и вечером) при жаре и ветре.
  6. Если перед посадкой редиса вы правильно удобрили грядки, то растение подкармливать не нужно. Но на истощенных и малоплодородных почвах подкармливайте редиску перебродившим настоем крапивы или листьев одуванчиков.
  7. Грядки с редиской необходимо рыхлить, но осторожно. Сделайте это два раза: первый – через неделю после всходов, на глубину не более 5 см, второй – еще через неделю, но уже на глубину 7-10 см.
Урожайность редиса с 1 га в открытом грунте разная и зависит от соблюдения технологии его выращивания. На 1 квадратном метре в среднем вырастает 100 шт. корнеплодов.

В пересчете на один гектар получается примерно 1000000 шт. Вес урожая зависит от сорта.

Болезни и вредители редиски

Хотя у редиса не так уж много вредителей и болезней, даже они способны погубить большую часть урожая.

В борьбе с болезнями помогает соблюдение севооборота на участке. Так как редис – скороспелая культура, некоторые возвращаются на эту же грядку с повторным посевом в этом же сезоне. Так делать нежелательно, так как это может повлечь за собой вспышки различных заболеваний. Например:

  • Бактериоз. Корнеплоды становятся слизистыми, издают запах гнили, а листья желтеют. Для борьбы с бактериозом растения обрабатывают 1%-ной бордоской жидкостью.
  • Кила. На корнеплодах появляются вздутия и наросты, а листья вянут и желтеют. Для борьбы с этим заболеванием почву поливают известковым молоком. Готовят его так: в 10 литрах воды растворяют 2 стакана извести-пушонки. Одно растение нужно полить 1 литром раствора.
  • Черная ножка. Основание стебля чернеет, а листья скручиваются и желтеют. Для борьбы с этой болезнью готовят раствор: в 10 литрах воды растворяют 1 столовую ложку медного купороса и 40-50 грамм хозяйственного мыла. Затем опрыскивают больные растения.

Также растение подвергается атаке вредителей. Часто встречаются крестоцветные блошки – маленькие жучки темного цвета, хорошо прыгающие с места на место. Они повреждают листья редиса. И если повреждения достигают критических размеров, растение останавливается в росте и погибает. Корнеплод не вызревает и не вырастает до заданных размеров.

Бороться с ней можно разными способами – как биологически, так и с помощью химикатов.

  1. Первый способ – опрыскивание листьев специальным раствором. В 10 литров воды добавляются 2 стакана свежей золы и 50 грамм хозяйственного мыла. Все нужно перемешать. Можно набрать на совковую лопату золы и раструшить над грядкой. На какое-то время блошка ограничит нападки на урожай.
  2. Также можно вместо золы взять табачную пыль.
  3. А самый эффективный способ – обработка инсектицидом.
Редис желательно переводить на капельный полив. Иначе настой смывается с листьев, и блошка снова принимается за работу.

Предлагаем посмотреть видео о вредителях редиса и о методах борьбы с ними:

Интересные факты

  • Редиска была выбрана одним из первых овощей, выращиваемых на Международной космической станции. Это растение прекрасно растёт в условиях невесомости и поставляет к столу космонавтов «живые» витамины почти беспрерывно. Кроме того, удобно, что у редиса съедобны и корнеплод, и ботва.
  • Раньше при помощи этого корнеплода избавлялись от ушибов и синяков. Для этого достаточно было выжать сок редиса на салфетку и приложить к ушибленному месту.

Редис – очень полезное растение, в котором съедобны и ботва, и корнеплод. Сегодня мы выяснили, что он бывает самых разных сортов, которые отличаются формой, цветом, размером. И даже при всем многообразии других овощей, для многих хозяек редис остается самым любимым из них, ведь каждый найдет себе редиску по душе!

      
Разделы в рубрике "Редис"
Тонкости выращивания редиски под пленкой. Советы, когда и как сажать семена, как ухаживать за посевами
Какие существуют способы удобрений для редиски и чем подкармливать ее после всходов?
Как правильно сажать редиску ранней весной? Какие выбрать сорта?
Почему посев редиса в апреле лучше, чем в другое время? Пошаговая инструкция по посадке овоща и дальнейший уход
Почему редиска вытягивается и идет в стрелку? Что делать и можно ли спасти урожай?
Как правильно поливать редиску в открытом грунте, теплице и на подоконнике?
Сроки выращивания редиски: когда и как сажать весной в открытый грунт?
Как защитить редис от вредителей? Фото и описание насекомых, рекомендации по борьбе с ними, отличия от болезней
Температура, как важный фактор для редиса: когда сеять, при какой растет, боится ли заморозков?
Как вырастить редис из рассады? Пошаговые инструкции по применению обычного способа и метода улитки
Все о том, какую почву любит редиска и как сделать землю подходящей для выращивания овоща
Залог отличного урожая редиса — обработка семян перед посадкой. Нужно ли их перебирать и замачивать?
Каждому корнеплоду — отдельную лунку! Как вырастить редиску в яичных кассетах и получить отличный урожай?
Суровый климат не помеха: лучшие сорта редиса для Сибири
Прекрасный сорт для огородников с любым опытом: всё о редисе «Дуро Краснодарское»
Быстро созревающий редис Дабел F1. Урожай уже через 3 недели!
Что представляет собой сорт редиса «18 дней», как его выращивать и использовать?
Универсальный сорт редиса Рондар: описание и особенности, советы по выращиванию, профилактика проблем
Чем хорош сорт редиса Жара, как его выращивать и использовать?
Все о редисе Сора: история возникновения, особенности сорта, практические рекомендации по выращиванию
Особенности сорта редиса «Французский завтрак»: описание, правила ухода и выращивания, фото, и многое другое
Обзор лучших сортов редиса для Подмосковья и Средней полосы России. Советы по выбору и выращиванию
Богатый на витамины и минералы овощ – редис Черриэт F1. Подробная характеристика и описание сорта
Все о сорте рекордной урожайности: описание и характеристики, выращивание, хранение и болезни редиса Чемпион
Популярный редис Диего: описание и характеристики, отличие от других сортов, выращивание и болезни
Ранний редис Заря: описание с фото, выращивание и похожие сорта
Как выбрать семена редиса? Обзор лучших сортов для посадки дома, в теплице и в открытом грунте
Огород без компромиссов: подробное описание самых сладких и крупных сортов гигантского редиса
Особенности редиса сорта «Сакса РС» и советы по его выращиванию. Фото овоща
Ультраранний универсальный гибрид редиса «Рудольф F1»: отличительные особенности сорта, вредители и болезни
Подробное описание сорта редиса «Селеста f1» и особенности выращивания
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий