Лечебные свойства ростков картофеля. Какую пользу приносят и как из них сделать настойку?

Почему-то сложилось ошибочное мнение, что картофель – основная составляющая плотного обеда. И кроме калорий в его составе нет ничего полезного. Но это совершенно не так.

Картофель – витаминный продукт, который обладает лечебными свойствами и при грамотном использовании, может уберечь от целого букета заболеваний. Данный овощ вмещает в себя наибольшее количество калия среди других растения. А именно калий отвечает за поддержания водного баланса в организме. Пользу приносит не только сам картофель, но и его ростки, о которых расскажем подробно.

Показать содержание

• Состав
Химический состав    
• Польза для организма
Польза для суставов     Для лечения зрения    
• Вред
• Как правильно сделать настои?
На спирту     С использованием водки      Из сока      Водный     
• Полезное видео

Состав

Далее речь пойдет об отростках на корнеплоде, которые появляются спустя полгода после сбора урожая.

Все их видели, но мало кто знает, из чего они состоят.

Химический состав

Основная функция ростков картофеля – новая жизнь. Прежде всего, они нужны для воспроизведения молодого растения. Поэтому имеют богатый состав:

• аминокислоты;
• сахара;
• минералы: кальций, калий, магний, хлор, железо, фосфор, натрий;
• витамины: A, C, E, PP, H и почти вся группа В;
• алкалоид соланина;
• крахмал.

Отдельно хочется отметить, что соланин – ядовитое вещество, которое в больших объемах вредно для организма человека (подробнее о том, что такое соланин в картофеле и почему он так опасен, можно узнать тут).

Однако в картофеле его содержится мало, потому он безопасен. Критическим считается количество 200-400 мкг соланина. В 100 г картофеля содержится 2-10 мкг опасного соланина.

То есть, если человек съест 1 кг проросшего картофеля вместе с кожурой и ростками, то возможно отравление. Соланин вызывает возбуждение, а затем угнетение нервной системы, разложение эритроцитов. Для человека и животных соланин может быть токсичен. Благодаря значительному уменьшению содержания соланина в современном картофеле интоксикации стали редки.

Польза для организма

Вещество, получаемое из ростков, характеризуется обезболивающими, противовоспалительными и кардиологическими свойствами. Вещество соланин устраняет грибковую инфекцию.

Препараты, изготовленные по рецептам народной медицины из ростков картошки, помогают при таких заболеваниях:

1. грибковое поражение кожных покровов: дерматит, экзема, грибок;
2. заболевание органов дыхания: ангина, ларингит, фарингит;
3. при проблемах в ротовой полости: кариес, пародонтоз, стоматит;
4. как ранозаживляющее средство после ушибов, ран, ссадин, ожогов;
5. если слабая опорно-двигательная система: артриты, артрозы;
6. болезни печени;
7. онкологические заболевания;
8. нарушение функций зрительной системы.

В больших дозах соланин разрушает эритроциты крови и угнетающе действует на центральную нервную систему.

Польза для суставов

Плохое самочувствие, связанное с проблемами суставов, могут возникнуть как в молодом, так и зрелом возрасте. Важно посетить врача, который диагностирует заболевание. Лечебные свойства настойки из отростков картофеля помогают при артрите, вызывающим острое воспаление суставов.

Отростки картофеля обладают болеутоляющим и противовоспалительным эффектом. При болевых ощущениях настойку следует втирать несколько раз в день. После создать тепловой эффект на пару часов, перевязать больной участок пуховым или обычным платком. Через 3 недели появится результат. Данный метод распространен в народной медицине.

Для лечения зрения

Катаракта – болезнь, провоцирующее ухудшение зрения. В медицине до сих пор нет точных данных, что может являться причиной возникновения. При обнаружении подобного недуга сразу следует принимать меры. Иначе последствия будут необратимы, больному катарактой грозит полная потеря зрения.

Считается, что настой на основе картофельных ростков может справиться или хотя бы замедлить развитие заболевания. Главное, что капать в глаза ничего не нужно. Настой спиртовой потребуется только пить. Употреблять следует по 1 чайной ложке 3 раза в день до основного приема пищи. Длительность одного курса 2-3 месяца. Эффект будет заметен. Но скорее всего этого будет не достаточно, таких курсов должно быть 3-4.

Соланин опасен, он имеет свойство накапливаться в организме. Поэтому при лечении этим веществом важно не увеличивать дозировку.

Вред

Не стоит к настойке относиться легкомысленно, все-таки в ее составе имеется яд, который может причинить серьезный вред организму. При лечении непременно нужно чередовать спиртовую настойку и водный раствор. При излишне выпитом препарате могут возникнуть следующие симптомы: рвота, тошнота, учащение пульса, головная боль. В таком случае необходимо промыть желудок и употребить сорбенты.

Как у любого медицинского препарата, у настойки на картофельных ростках имеются противопоказания.

Нельзя использовать отростки картофеля:

• маленьким детям и людям преклонного возраста;
• женщинам в период лактации и беременным;
• людям, страдающим на сахарный диабет;
• при венерических болезнях;
• при ожирении и плохом обмене веществ.

Настойку ростков картофеля нельзя употреблять беременным, кормящим женщинам, детям до 12 лет, больным, страдающим сахарным диабетом. Также настойку ростков картофеля не рекомендуется употреблять людям, страдающим от венерических заболеваний.

Не стоит пить настойку ростков картофеля больным с нарушением кислотно-основного равновесия. Противопоказана она людям с заболеваниями кишечника — энтероколитами, колитами и энтеритами в стадии обострения.

Как правильно сделать настои?

Прежде всего, необходимы ростки картофеля. Их можно получить, как уже говорилось, если положить овощ в теплое, светлое место на пару недель.

На спирту

Как настаивать отростки картофеля на спирту:

1. Ростки промыть, просушить. Если они длинные, тогда перерезать пополам.
2. Залить отростки медицинским спиртом в равных пропорциях. То есть на 100 г ростков нужно 100 мл спирта.
3. Настаивать в темном прохладном месте, примерно 7-10 дней.
4. Процедить и хранить в холодильнике.

С использованием водки

1. Первым делом подготовки составляющие: спирт 40% и чистые, сухие ростки.
2. В стеклянную емкость высыпаем отростки и заливаем водкой.
3. Расчет пропорций делают так, на 50г ростков – 0,5 литра водки.
4. Помещают емкость в темное место на 2-3 недели, настаиваем.
5. Спустя данное время процедить.
6. Применение настойки как внутреннее, так и наружное.

Настойку оставляют в теплом темном месте на 2-3 недели, после этого процеживают и используют для приема внутрь и наружного применения. Очень эффективны компрессы с водочной настойкой. Для этого чистую, сложенную в несколько раз марлю или хлопчатобумажную ткань смачивают в неразбавленной настойке и прикладывают к пораженной области, оставляя на несколько часов или на ночь.

Из сока

1. Ростки перекручиваем на мясорубки.
2. Отжимаем сок через марлю.
3. Смешиваем 1 часть сока и 2 части водки.
4. Настаивать в течение недели.

Водный

Препарат готовится проще и быстрее с помощью воды. Данный метод не менее эффективен в использовании.

1. Взять сухие ростки и залить водой.
2. Настаивать в темном месте двое суток.
3. Когда жидкость получит насыщенно зеленый оттенок, значит готова.

При лечении настоем на картофельных ростках нельзя применять химические медицинские препараты.

Как не звучало это странно, но даже ядовитые вещества могут принести пользу. Как подтверждение – картофельные ростки. Природа дает нам много ценных вещей, но не всегда ими пользуемся. Главное прислушиваться к организму, не злоупотреблять веществами, содержащими яд. Следует не пренебрегать советами лечащего доктора.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о лечебных свойствах ростков картофеля: