Top.Mail.Ru

Чем полезен маринованный имбирь и как он может навредить организму взрослого человека?

Время на чтение: 5 минут Добавить в закладки

Маринованный имбирь – одна из основных составляющих азиатской кухни. Помимо тонкого вкуса, имбирь широко известен своими целебными свойствами.

Издавна этот корень используется народными китайскими лекарями для лечения простудных заболеваний, при болях в животе, тошноте и расстройствах желудка.

Ниже в статье расскажем, о пользе и вреде корня, можно ли его употреблять каждый день, сколько калорий (ккал) содержит имбирь и есть ли отличия между розовым, красным, жёлтым и белым сортом.

Показать содержание

      

Химический состав

Энергетическая ценность (КБЖУ) на 100 грамм:

  • Калорийность – 42,12 кКал.
  • Белки – 0,51 г.
  • Жиры – 0,40 г.
  • Углеводы – 11,88 г.
Витамины Витамины группы B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), витамины E, K, C, PP, альфа Токоферол, холин, Фолаты, кислоты (фолиевая, пантотеновая никотиновая).
МикроэлементыЖелезо (Fe), Марганец (Mn), Медь (Cu), Селен (Se), Цинк (Zn).
МакроэлементыКалий (K), Кальций (Ca), Магний (Mg), Натрий (Na), Фосфор (P).

Какой цвет продукта лучше употреблять – красный, розовый, желтый или белый?

На прилавках магазинов можно увидеть имбирь разных цветов: красный, розовый, желтый и белый. Многих наверняка волнует вопрос, чем же все-таки отличается один вид имбиря от другого.

Цвет имбиря зависит от того, каким образом его мариновали, ну, и еще, естественно от сорта начального сырья. Красный или розовый имбирь получаются в итоге использования в рецептах свекольного сока или красного вина. А вот если ингредиентом будет маринад рисового или винного уксуса, цвет получится желтый или белый.

Красный имбирь отличается от белого только по вкусу, по полезным свойствам и химическому составу они практически полностью идентичны. Однако розовый имбирь содержит больше углеводов и и немного выше его калорийность, в отличие от белого. Так же в нем содержится больше тиамина (B1). В белом имбире в отличии от розового нет магния, зато есть цинк.

      

Польза и вред для организма человека

Полезен ли продукт и для чего?

Имбирь очень полезен для организма. Это обуславливается его богатым химическим составом. Можно даже сказать, что этот с виду неприметный корень – целая природная аптека. Имбирь обладает следующими воздействиями на организм:

  • обезболивающее;
  • противовоспалительное;
  • ранозаживляющее;
  • тонизирующее;
  • антимикробное;
  • улучшает рост волос;
  • очищает почки, печень и пути дыхания;
  • выводит желчь и воду;
  • благоприятно воздействует на нервную систему.
Очень широко использование имбиря при похудении. Быстрое снижение веса из-за его употребления обусловлено его положительным действием на обменные процессы.

Корень:

  • преобразовывает пищу в тепло;
  • препятствует возникновению жировых отложений;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • снижает газообразование;
  • предотвращает болезнь Альцгеймера;
  • придает сил для активной жизни.

Посмотрите интересное видео о пользе маринованного имбиря:

Противопоказания

Не смотря на широкий спектр полезных свойств, корень также имеет ряд противопоказаний:

  1. Проблемы с сердцем (инфаркты, инсульты).
  2. Язва, гастрит, панкреатит, холецистит, желчнокаменная болезнь и прочие заболевания ЖКТ.
  3. Третий триместр беременности и период грудного вскармливания.
  4. Индивидуальная непереносимость;
  5. Судороги.
  6. Бессонница.

Вред

Избыточное употребление имбиря может вызвать обострение гастрита, колита и прочих заболеваний ЖКТ. Эфирные масла, содержащиеся в маринованном имбире, могут вызвать аллергическую реакцию – сыпь, покраснения и более серьезные проявления.

Помимо этого, если есть слишком много имбиря, слишком сильно стимулируется работа сердечно-сосудистой и нервной системы. Это может привести к тревожности, бессоннице и учащенному сердцебиению.

Чем он хорош для здоровья людей после 50 лет?

Полезно ли есть продукт людям старше 50 лет? Химический состав имбиря способствует его положительному воздействию на организм человека в любом возрасте. Но, не секрет, что после 50 лет у человека обостряются многие заболевания, организм становится более слабым. Поэтому в преклонном возрасте ввести в рацион имбирь будет совсем не лишним. Он прекрасно замедляет процессы старения, хорошо сказывается на внешности и состоянии как мужского, так и женского организма. Дело в том, что имбирь:

  • разжижает кровь;
  • выводит холестерин;
  • препятствует развитию рака;
  • помогает при артрите и ревматизме;
  • нормализует артериальное давление;
  • ускоряет метаболизм, помогает в похудении;
  • укрепляет зубы и десны;
  • стимулирует сексуальную активность;
  • помогает при заболеваниях мочеполовой системы.

Помимо всего прочего, имбирь также широко используется в косметологии. Благодаря его омолаживающему действию, из маринованного имбиря часто делают различные маски для лица. особенной популярностью такие маски пользуются именно у женщин зрелого возраста и старше.

Справка! Рецепт омолаживающей маски с имбирем: 1 ст.л. тертого маринованного корня имбиря и смешать с 2 ст.л. меда. Нанести на лицо и шею на 15 минут. Применять 1 раз в неделю. Такая маска прекрасно выравняет цвет лица, сделает кожу более упругой и эластичной, избавит от мелких морщин, подтянет контур лица. Помимо этого такая маска имеет тонизирующий эффект и выводит токсины из клеток.

Почему иногда хочется его съесть?

Основная причина – это недостаток в организме тех витаминов и минералов, которые содержатся в имбире. Также, может возникнуть потребность в этом корне, если у человека есть следующие заболевания и проблемы:

  • несварение желудка;
  • боли в области живота;
  • проблемы с кожей;
  • ревматизм и артрит;
  • слабый иммунитет;
  • частые головные боли;
  • боли после физических упражнений;
  • заболевания мочевыводящих путей;
  • диабет;
  • нарушения работы поджелудочной железы;
  • гипертония;
  • анемия;
  • наличие холестерина;
  • слабая сердечная мышца, недостаточность;
  • нарушение работы щитовидной железы;
  • восстановление после операционного вмешательства;
  • простатит, импотенция, бесплодие;
  • депрессия;
  • физическая или умственная усталость.

Сколько можно есть в день и как часто?

Здоровому человеку, у которого нет никаких противопоказаний, можно съедать примерно 100 г имбиря в сутки, в пропорции 2 грамма на 1 кг веса. Дневную дозу надо обязательно разделить на 3-4 порции, съедать все 100 грамм имбиря за один подход не рекомендуется. Злоупотребление этим продуктом может привести к нехорошим последствиям и негативно отразиться на организме.

Подробнее о нормах употребления имбиря и проблемах, вызванных ее превышением, мы рассказывали здесь.

Симптомы передозировки

  1. Тошнота.
  2. Изжога.
  3. Рвота.
  4. Диарея;.
  5. Боли в животе.

Совместно с этими симптомами может появиться головная боль и слабость, повыситься потоотделение. В некоторых случаях переедание имбиря может даже вызвать аллергическую реакцию.

Что делать?

  1. При появлении первых симптомов, первым делом необходимо выпить воды – это снизит концентрацию имбиря в желудке и смоет его со стенок пищеварительного тракта. Если из-за переедания не возникло диареи, то можно заменить воду молоком, так как оно более эффективно.
  2. После этого надо обязательно выпить лекарство – смекту, альмагель, энтеросгель или какое-либо другое с аналогичным воздействием.
  3. Естественно суточную дозу имбиря надо сократить как минимум в два раза, а лучше исключить его из меню хотя бы на неделю.

Корень имбиря уникален по свойствам, универсален в применении и является действенным средством в борьбе с паразитами, ослабленным иммунитетом, простудой и кашлем. Читайте о том, как приготовить и правильно принимать лечебные средства из имбиря с лимоном, медом и минеральной водой, а также о том, чем полезны масло, цукаты и сок из этого продукта.

Помимо всего перечисленного имбирь имеет еще одно удивительное свойство – он прекрасно освежает дыхание и обостряет чувствительность вкусовых рецепторов. Именно поэтому он и распространен в кулинарии так широко. Стоит заметить, что в природе достаточно мало таких же полезных и при этом приятных на вкус растений. Введение в рацион имбиря практически необходимо в наше время, когда в окружающих нас вещах так мало полезного. Однако, не стоит забывать о противопоказаниях. Перед тем, как добавить этот корень в меню, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: