Top.Mail.Ru

Польза и возможный вред отварной моркови. Как употреблять для лечения и в косметологии?

Время на чтение: 4 минуты Добавить в закладки

Морковь – это продукт, без которого не обходятся не одни кулинарные шедевры. Кроме этого, его можно применять в чистом виде, так как овощ невероятно полезен для человеческого организма.

Не так давно специалистами было выяснено, что положительное воздействие оказывает и отварная морковь, применять которую могут не только взрослые, но и дети.

В данной статье подробно описана польза вареной моркови для организма человека, даны рецепты для укрепления здоровья.

Показать содержание

      

Химический состав отварной морковки

В отварном корнеплоде содержится 6 основных витаминов, а еще дополнительные вещества, благодаря которым и определяется вся польза для организма.

Таблица 1 – Ценные вещества, входящие в состав варенной моркови (100 г).

Вещество Количество
Белки 0.76 г
Жиры 0.18 г
Углеводы 8.22 г
Витамин А 852 мкг
Витамин В1 0.066 мг
Витамин В2 0.044 мг
Витамин C 3.6 мг
Витамин Е 1.03 мг
Витамин К 13.7 мкг
Калий 235 мг
Кальций 30 мг
Магний 10 мг
Натрий 58 мг
Фосфор 30 мг
Железо 0.34 мг
Марганец 0.155 мг
Медь 17 мкг
Фтор 47.5 мкг

Больше информации о химическом составе и калорийности моркови вы найдете здесь.

Чем полезна и каковы противопоказания?

Основная польза варенного овоща в его антиоксидантных свойствах, которые только увеличиваются после тепловой обработки. В процессе варки легче усваиваются полезные каротиноиды, так как происходит неполное разрушение клеточной стенки под влиянием высокой температуры. Это свойство варенной моркови помогает пациентам восполнить нехватку витамина А, если они введут овощ в свой рацион.

Также в составе моркови содержится лютеин – основной компонент пигмента сетчатки глаза, в результате чего продукт является отличным средством профилактики ухудшения зрения.

Максимальная концентрация витаминов содержится в кожуре, поэтому перед термообработкой корнеплод не стоит очищать. Нужно просто вымыть его под проточной водой.

Вареный продукт можно измельчить на терке, а полученную массу применять при лечении гнойников на коже.

Есть у варенной моркови противопоказания, среди которых:

  • язва желудка;
  • воспаление тонкой и 12-типерстной кишки в период ремиссии.

Кроме этого, нельзя употреблять более 3-4 корнеплода в сутки. Если указанная дозировка будет превышена, то возможно окрашивание кожи ладоней и ступней ног в оранжевый цвет.

Предлагаем посмотреть видео о пользе вареной моркови и мерах предосторожности при ее употреблении:

      

Какая полезнее: сырая или отварная?

До сих пор ученые всего мира ведут спор о том, обработанная или сырая морковь полезнее для организма человека. Пока однозначного ответа нет, хотя в ходе исследований было обнаружено, что незначительная часть витаминов под действием высоких температур разрушается.

Таблица 2 – Сравнение химического состава вареной и свежей моркови.

Вареная Свежая
Витамин В1 + +
Витамин В2 + +
Витамин В4 +
Витамин C + +
Витамин E + +
Витамин A +
Ретинол +
Витамин K +
Калий + +
Кальций + +
Магний + +
Железо + +
Йод +
Пищевые волокна + +
Белки + +
Органические кислоты +
Кобальт +
Молибден +
Аргинин +
Глутаминовая кислота +
В-каротин +
Витамин PP +

Дозировка употребления

И хотя продукт очень полезен для здоровья, в сутки нельзя превышать дозировку 250 г. В противном случае это чревато развитием побочной симптоматики.

Крепит ли или слабит?

Морковь после термообработки оказывает слабительное действие, особенно, если приготовить из нее салат с добавлением растительного масла. Под влиянием этого овоща быстро устраняются все нарушения в работе кишечника, возникшие в результате неправильного питания, гиподинамии и нарушения обменных процессов, выходятся шлаки, тяжелые металлы и токсины.

Кроме этого, продукт способен ликвидировать воспалительные изменения в органах пищеварения, под действием которых склонность к запорам только усиливается.

Как употреблять?

Для лечения

При ларингите

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • морковь – 100 г.

Порядок действий:

  1. В емкость налить молоко, установить на огонь.
  2. Измельчить корнеплод на терке и внести в молоко.
  3. Держать морковь на огне до готовности, а понять это можно, если протыкнуть овощ вилкой. В случае готовности, продукт мягко и легко проткнется.
  4. Готовый корнеплод пропустить через марлю, а оразовавшуюся жидкость употреблять по 3 ч.л. 3 раза в сутки.

От дисбактериоза

Нужно поместить в емкость 2 неочищенные морковины, залить водой и установить на огонь. Отварной овощ остудить и принимать перед отходом ко сну каждый день.

Для косметологии

Маска от прыщей

Необходимые ингредиенты:

  • белок – 1 шт.;
  • мука – 40 г;
  • варенный овощ – 1 шт.

Порядок действий:

  1. Куринный белок взбить при помощи венчика до появления пены.
  2. Варенный овощ измельчить на терке.
  3. Добавить муку и нанести полученный состав на кожу лица.
  4. Держать маску полчаса, а затем удалить теплой водой.
Наносить маску нужно 3 раза в неделю. Уже через 2-3 процедуры поры начинают сужаться, кожные покровы приобретают здоровый вид, а количество воспалений на коже уменьшается.

Маска для сухой кожи лица

Необходимые компоненты:

  • морковь – 1 шт.;
  • желток – 1 шт.;
  • масло оливы – 20 мл.

Порядок действий:

  1. Морковь отварить, очистить от кожуры и измельчить при помощи терки.
  2. В полученное пюре внести оставшиеся компоненты.
  3. Нанести смесь на кожные покровы лица на 20 минут.
  4. Снять маску теплой водой, обработать кожу увлажняющим кремом.

Регулярное применение маски позволит устранить покраснения и раздражения, а еще очистить кожные покровы от ороговевших клеток.

Хотите узнать больше о полезных и лечебных свойствах моркови и правилах ее употребления? Читайте о том, можно ли есть корнеплод при сахарном диабете, с целью похудения и на ночь. Ознакомьтесь также с информацией о пользе и вреде корнеплода для мужчин и женщин, в том числе кормящих.

Побочные эффекты

Отварная морковь может принести не только пользу организму, но и вред. Если употреблять корнеплод в вареном виде в повышенном количестве или имеется индивидуальная непереносимость продукта, то это чревато развитием следующей симптоматики:

  • рвота;
  • упадок сил;
  • общее недомогание;
  • мигрень;
  • пожелтение кожных покровов, возникшее в результате неспособности организма переработать витамин А в избытке.
В случае развития подобной симптоматики нужно срочно обратиться к доктору.

Отварная морковь – очень ценный для человеческого организма продукт. Подходит он для внутреннего и наружного применения. Но в этом случае важно не перестараться, так как активное поступление в организм витамина А даст обратную реакцию и только усугубит состояние.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: