Польза и вред моркови. Можно ли есть овощ в сыром виде и как грамотно применять его?

Сырая морковь имеет множество полезных веществ в составе. Они находятся в сыром, вареном овоще, в соке и в ботве.

Однако, сырую морковь необходимо правильно принимать в пищу, чтоб не нанести вред всему организму.

Ознакомьтесь, полезен ли овощ для здоровья и чем именно, а когда его употребление не рекомендуется. Далее в статье мы ответим на эти важные вопросы, а также расскажем, каким образом морковь используют в косметологии.

Содержание:

      

Химический состав (на 100 г продукта): таблица

Витамины
Витамин «РР» 1мг
Бета-каротин 12мг
Витамин «А» (РЭ) 2000мкг
Витамин «В1» (тиамин) 0,06мг
Витамин «В2» (рибофлавин) 0,07мг
Витамин «В5» (пантотеновая кислота) 0,3мг
Витамин «В6» (пиридоксин) 0,1мг
Витамин «В9» (фолиевая кислота) 9мкг
Витамин «С» 5мг
Витамин «Е» (ТЭ) 0,04мг
Витамин «РР» (Ниациновый эквивалент) 1,1мг
Витамин «Н» (биотин) 0.06мкг
Витамин «К» (филлохинон) 13,3мкг

Можно ли есть много овоща в свежем виде?

Рассмотрим, полезно ли есть корнеплод в большом количестве. При приеме моркови следует учитывать содержащиеся в ней полезные вещества, такие как:

Макроэлементы
Кальций 27мг
Магний 38мг
Натрий 21мг
Калий 200мг
Фосфор 55мг
Хлор 63мг
Сера 6мг
Микроэлементы
Железо 0,7мг
Цинк 0,4мг
Йод 5мкг
Медь 80мкг
Марганец 0,2мг
Селен 0,1мкг
Хром 3мкг
Фтор 55мкг
Молибден 20мкг
Бор 200мкг
Ванадий 99мкг
Кобальт 2мкг
Литий 6мкг
Алюминий 326мкг
Никель 6мкг

Пищевая ценность моркови состоит из следующих компонентов:

Калорийность 35кКал
Белки 1,3гр
Жиры 0,1гр
Углеводы 6,9гр
Пищевые волокна 2,4гр
Вода 88гр
Крахмал 0,2гр
Зола 1гр
Органические кислоты 5гр
Моно- и дисахариды 6,7гр

Исходя из вышеприведенной таблицы, можно сделать вывод о том, что сырую морковь необходимо употреблять в связи с содержанием полезных и ценных веществ, которые нужны для развития организма человека. Употребление моркови в сыром виде для здорового человека должно составлять два корнеплода в день. При переедании возможны плачевные последствия. Избыток витамина «А» приводит к пожелтению кожи.

Переедание сырой моркови на голодный желудок вызывает диарею, метеоризм.

Польза и вред для организма, противопоказания к употреблению

Морковь оказывает благоприятное действие на весь организм. При недостатке витамина «А» повышается усталость организма человека, нарушается зрение, а также функция желудочно-кишечного тракта, возникает малокровие.

Морковь оказывает следующие полезные действия в организме человека:

  • содействует быстрому заживлению ран;
  • обезболивает;
  • убирает воспалительные процессы.

Витамин «С» предотвращает возникновению и развитию атеросклероза, повышает иммунитет и сопротивляемость организма. Витамин «К» помогает сворачиваемости крови. Магний и калий необходим для работы мышц человека, способствует регуляции давления, нервной системы. Кальций и марганец необходим для укрепления и развития костей.

Употребление сырой моркови в пищу снижает показатель холестерина, предотвращает развитие сердечных приступов, инсультов, старения. Дает возможность организму бороться с простудными заболеваниями, болезнями почек, печени.

Овощ разрешено употреблять свежим и в вареном виде, а также в качестве свежеприготовленного сока. Однако, при термической обработке разрушается витамин «С». Бета-каротин и ликопин не разрушает полезные действия на организм человека при термической обработке до 120 градусов в течение сорока минут.

Не рекомендуется употреблять морковь в пищу людям, страдающим аллергией на данный овощ. В сыром виде и в качестве сока, морковь нельзя принимать людям, имеющим следующие заболевания:

  • язвы желудка, гастрит;
  • воспаление кишечника;
  • сахарный диабет;
  • панкреатит.

Вред моркови, при употреблении в сыром виде, зависит от употребленного количества. При беременности важно не переедать большое количество моркови – при перенасыщении витамина «А» и каротина могут вызвать пороки развития плода.

Далее информативное видео про пользу и вред моркови:

Какова дозировка употребления?

При приеме моркови необходимо употреблять около трехсот граммов в день. Если съесть много моркови – возможны следующие последствия в виде:

  • диареи;
  • тошноты;
  • мигрени;
  • сонливости.

Сколько переваривается?

Переваривание моркови начинается с процесса употребления в пищу и заканчивается в толстом кишечнике. Усваивается организмом человека в течение шестидесяти минут после принятия.

Использование для лечения различных заболеваний

Геморроя

  1. 3 ложки мелко порезанной ботвы моркови залить полтора литрами кипящей жидкости.
  2. Наставать отвар 30 минут.
  3. Отцедить, употреблять три раза в день по 200 грамм.

Суставов

  1. Измельчить на блендере одну морковь и половину луковицы, добавив чайную ложку меда.
  2. Смешать все ингредиенты, распределив на больном суставе.
  3. Затем обвернуть пленкой пищевой либо фольгой.

Компресс желательно делать на ночь. Продолжительность лечения составляет семь дней.

В косметологии в виде масок

Сухая кожа

  1. Перетереть на терке две чайные ложки моркови, добавив желток одного яйца, каплю постного масла.
  2. Нанести маску на лицо на 20 минут.

Маску рекомендуется наносить два раза в неделю.

Далее видео с еще одним рецептом приготовления маски для сухой кожи лица из моркови:

Жирная кожа

  1. Натереть морковь и соединить с яичным белком, добавив чайную ложку муки.
  2. Маску нанести на 30 минут.

Процедуру проделывать один раз в неделю.

Побочные эффекты

При употреблении моркови возможны:

  • пожелтение кожи на ладонях и ступнях;
  • головокружение;
  • усталость;
  • тошнота.
Важно! При воспалительных процессах в организме, перед употреблением моркови, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Употребление моркови способствует лечению, насыщению организма человека полезными витаминами. Здоровому организму человека употребление свежей моркови принесет только пользу. Морковь ценный и полезный корнеплод с массой витаминов, минералов и микроэлементов.

Полезное видео

Предлагаем познакомиться с информативным видео про морковь и рецепты приготовления лекарства из этого корнеплода:

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий