Конский щавель – растение, с которым сталкивался каждый. Где растет данный щавель? Как правило по берегам водоемов, на пустырях и лугах. Из-за этого многие считают его никому не нужным сорняком.
Однако, это далеко не так. Конский щавель широко применяется в кулинарии, лечении различных заболеваний, используется как корм для животных и служит отличным помощником для садоводов.
В нашей статье вы прочтете рекомендации по применению данного растения, а также увидите фото лошадиного щавеля.
Показать содержание
- Авелук — что это такое?
- Как выглядит дикое растение: описание внешнего вида и фото
- Фото
- География и история
- Чем отличается от обычного?
- Полезные и лечебные свойства армянской травы
- Вред и противопоказания
- Можно ли культивировать самостоятельно?
- Когда и как собирать урожай?
- Как можно использовать для огорода?
- Как заготовить на зиму?
- Как от него избавиться?
- Похожие растения
Авелук — что это такое?
Многолетнее травянистое растение, принадлежит к семейству гречишных. Отличается высокими толстыми стеблями с коричневыми семенами и слаборазвитым коротким корнем. Листья имеют горьковатый вкус, используются для приготовления супов и салатов. Корни растения часто применяются в лечебных целях. Другие названия конского щавеля:
- луговой;
- лошадиный;
- дикий щавель;
- авелук;
- армянская трава;
- конятник;
- лягушачья кислица;
- кислица конская;
- огнёвка грыжная;
- щавель густой.
Как выглядит дикое растение: описание внешнего вида и фото
Конский щавель — довольно крупное растение. В высоту может достигать 150 см. Высокие стебли с коричневыми метелками семян можно легко узнать даже издалека.
- Листья. Продолговатые, длинные. Нижние крупные, верхние – более мелкие.
- Цветки. Невзрачные, зеленовато-желтого цвета, собраны в цилиндрические соцветия
- Плоды. Легкие трехгранные орешки коричневого цвета. Опадают в зимний период.
Фото
География и история
Конский щавель довольно известное растение. Встречается практически во всей Европейской части России, за исключением Крайнего Севера. Его можно встретить у обочины дорог, на городских пустырях, берегах водоемов, но любимое место обитания – пойменные луга.
Растение известно человеку уже несколько тысячелетий. В медицинских целях его использовали еще в Древней Греции и Риме. Гиппократ отмечал его приятный вкус и хорошее слабительно действие. В восточной медицине корень щавеля применялся при лечении язвы желудка и желтухи.
Средневековая немецкая медицина с помощью этого растения лечила раздражение дыхательных путей, применяла как антисептик и средство от воспаления суставов. В европейских странах настойка из конского щавеля считалась хорошим лекарством от цинги.
Чем отличается от обычного?
Эти два вида щавеля хоть и из рода гречишных, но отличаются друг от друга размером, формой листьев и вкусом. Конский щавель вырастает до полутора метров и имеет длинные опущенные листья. Обычный щавель достигает в высоту одного метра, а листья у него растут вверх.
Эти два вида можно спутать между собой только когда растения еще молодые. Маленькие листочки конского щавеля на вкус кислые, как и у обычного. У взрослого растения листья приобретают горечь и, в отличие от листьев обычного щавеля, в свежем виде их в пищу уже не употребляют.
Полезные и лечебные свойства армянской травы
В лечебных целях используются все части конского щавеля – корни, листья, семена. Из корней готовят отвар, свежие листья прикладываются к ранам и нарывам, а из семян получаются настойки.
Конский щавель применяется как:
- слабительное средство;
- вяжущее;
- противовоспалительное;
- желчегонное;
- отхаркивающее;
- понижающее артериальное давление;
- расширяющее сосуды;
- останавливающее кровотечение.
Вред и противопоказания
Настойки и отвары на основе конского щавеля, а также листья растения в чистом виде запрещено употреблять каждый день. Щавель способствует вымыванию кальция из организма, способен навредить работе почек и стать причиной образования в них камней. Также растение нельзя давать маленьким детям и женщинам в период беременности и лактации.
Можно ли культивировать самостоятельно?
Конский щавель растет повсеместно, многие даже не догадываясь о том, какое это растение, считаю его сорняком. Выращивать конский щавель самостоятельно не имеет смысла, растение можно встретить даже на городских пустырях, не говоря уже о берегах рек и водоемов. К тому же, он быстро и обильно разрастается. Однако, если желание вырастить этот вид щавеля у себя на дачном участке велико, стоит помнить о том, что растение любит влажные, богатые перегноем почвы, хорошо переносит тень и не доставляет особых хлопот. Распространяется с помощью семян или делением куста.
Когда и как собирать урожай?
Собирать конский щавель лучше вдали от больших дорог, по берегам водоемов, на лесных полянах и влажных лугах. Такие растения во время роста впитали в себя намного меньше опасных веществ.
- Корень. Заготавливают либо поздней осенью, после того, как надземная часть растения отмирает, либо весной, до начала вегетации (апрель-май).
- выкопанные корневища очистить от земли, удалить надземную часть;
- промыть холодной водой;
- оставить на некоторое время на солнце для провяливания;
- измельчить, разрезав толстые корни вдоль;
- просушить в хорошо проветриваемом помещении.
- Когда собирают листья лугового щавеля? В период цветения с мая по июнь. Для употребления в пищу срезают только некрупные листья, они самые мягкие, нежные и не сильно горчат. Листья промываются в холодной воде и сушатся в хорошо проветриваемых помещениях.
- Семена. Собирают в июле, когда они станут ржаво-рыжего цвета. Их хорошо перебирают, удаляю мусор и хранят в стеклянной посуде.
Как можно использовать для огорода?
Это растение можно не только употреблять в пищу и использовать в леченых целях. Щавель еще и хороший помощник садоводов.
В качестве удобрения и для обработки клубники
Отличное средство для защиты и подкормки клубники – настой конского щавеля. Он делается очень легко и помогает ягоде все лето простоять крепкой и хорошо плодоносить.
- Измельчить конский щавель.
- Сложить в ведро и хорошо утрамбовать.
- Залить теплой водой.
- Настаивать 1-2 недели, пока не появится темная жижа.
- Процедить.
Готовым настоем опрыскивать и поливать клубнику. Развести 1 литр настоя конского щавеля в 10 литрах воды и поливать под каждый куст или в сделанные бороздки.
Для капусты
Конский щавель также хороший помощник в борьбе против тли, клещей и крестоцветных клопов на капусте.
Для приготовления настоя:
- Выкопать корень щавеля и хорошо промыть в холодной воде.
- 300 грамм корня измельчить.
- Залить 10 литрами воды и настаивать 2-3 часа.
- Процедить.
- Добавить 30-40 грамм мыла для большей липкости.
Готовым настоем опрыскивать капусту 5-7 раз в течение всего периода вегетации. За месяц до сбора урожая опрыскивания прекратить. Такой не сложный способ позволит защитить капусту от вредителей и получить богатый урожай овоща.
Для кормления животных
Щавель часто используется в животноводстве и птицеводстве в качестве лакомства. Пока растение молодое, его листочки мягкие и приятные на вкус, у взрослого листья становятся жесткими и горчат, что отпугивает от него животных.
Щавелем можно кормить телят, свиней, овец, домашнюю птицу. С большим удовольствием растение едят кролики, что благотворно сказывается на их пищеварительной системе и общем оздоровлении организма. Летом нужно давать животным свежий щавель, очистив листочки от грязи и мусора, зимой – в сушеном виде.
Вопреки распространенному мнению, кони практически не едят этот вид щавеля. А назвали его так за размер, который может достигать роста человека.Как заготовить на зиму?
В свежем виде конский щавель хранится недолго, поэтому на зиму рекомендуется сделать заготовки. Есть несколько способов:
- Засушить листочки. Порезать чистые листья соломкой, разложить ровным слоем и высушить. Хранить в стеклянной банке под пластмассовой крышкой.
- Заморозить в морозилке. Сложить в пакеты или контейнеры порцию на «один раз». Повторно не замораживать.
- Засолить. В стеклянные банки нарезать листочки щавеля или положить их целиком, пересыпать солью.
- Законсервировать. Залить кипятком листья пересыпанные солью. Хранить такие заготовки можно до двух лет.
Как от него избавиться?
Растение очень быстро и обильно разрастается. Многие дачники считают его сорняком и стараются избавиться. Если на участке единичный экземпляр щавеля, можно выкопать его или выдернуть вручную. Быстрый рост этого растения – верный признак закисления почвы. Нейтрализовать ее можно негашеной известью или молотой яичной скорлупой, рассыпанной по земле.
Также можно сбить лопатой надземную часть щавеля, а на корни высыпать золу. Многократно подрезать растение и убирать граблями корни. В крайнем случае, использовать гербициды. Но только в осенний период после уборки всех овощей, чтобы они не пострадали от химикатов.
Похожие растения
По незнанию конский щавель можно спутать с другими растениями, некоторые из которых ядовиты и опасны для здоровья.
- Молочай. Огородный сорняк с толстым мясистым стеблем и большими листьями, от которого очень сложно избавиться. Свое название получил из-за белого ядовитого сока, похожего на молоко. Молочай ни в коем случае нельзя давать животным. В нем содержится большое количество вещества алколоида, способное вызвать острое отравление или даже привести к летальному исходу.
- Чернокорень (собачий корень, белена красная). Высокое растение с ярко-зелеными листьями. Считается лекарственным, используется в народной медицине и домашнее хозяйстве. Имеет специфический запах, который отпугивает грызунов. Декоративные сорта красиво цветут и способны украсить сад.
- Хрен обыкновенный. Многолетнее травянистое растение с крупными листьями. Преимущественно встречается на сырых местах, лугах и по берегам водоемов. Корни используются в пищу в качестве приправы, листья для приготовления солений, черешки – в квас. В качестве лекарства ценится как антибиотик, желчегонное, мочегонное средство, используется при подагре и ревматизме.
В природе известно более 150 видов щавеля. Один из них – конский, широко распространен на территории России. В его корнях и листьях содержатся органические кислоты, витамины и эфирные масла, благодаря которым, щавель успешно применяется в лечении различных заболеваний. Однако, он противопоказан беременным женщинам и людям с заболеваниями почек.
Кроме того, не рекомендуется ежедневное употребление растения в пищу. Конский щавель служит помощником садоводов и защищает клубнику и капусту от вредителей. Некоторые животные с удовольствием едят листочки этого растения в качестве лакомства.