Top.Mail.Ru

Подробная характеристика конского щавеля. Описание внешнего вида, полезные свойства растения и многое другое

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Конский щавель – растение, с которым сталкивался каждый. Где растет данный щавель? Как правило по берегам водоемов, на пустырях и лугах. Из-за этого многие считают его никому не нужным сорняком.

Однако, это далеко не так. Конский щавель широко применяется в кулинарии, лечении различных заболеваний, используется как корм для животных и служит отличным помощником для садоводов.

В нашей статье вы прочтете рекомендации по применению данного растения, а также увидите фото лошадиного щавеля.

Показать содержание

      

Авелук — что это такое?

Многолетнее травянистое растение, принадлежит к семейству гречишных. Отличается высокими толстыми стеблями с коричневыми семенами и слаборазвитым коротким корнем. Листья имеют горьковатый вкус, используются для приготовления супов и салатов. Корни растения часто применяются в лечебных целях. Другие названия конского щавеля:

  • луговой;
  • лошадиный;
  • дикий щавель;
  • авелук;
  • армянская трава;
  • конятник;
  • лягушачья кислица;
  • кислица конская;
  • огнёвка грыжная;
  • щавель густой.

Как выглядит дикое растение: описание внешнего вида и фото

Конский щавель — довольно крупное растение. В высоту может достигать 150 см. Высокие стебли с коричневыми метелками семян можно легко узнать даже издалека.
  • Листья. Продолговатые, длинные. Нижние крупные, верхние – более мелкие.
  • Цветки. Невзрачные, зеленовато-желтого цвета, собраны в цилиндрические соцветия
  • Плоды. Легкие трехгранные орешки коричневого цвета. Опадают в зимний период.

Фото





География и история

Конский щавель довольно известное растение. Встречается практически во всей Европейской части России, за исключением Крайнего Севера. Его можно встретить у обочины дорог, на городских пустырях, берегах водоемов, но любимое место обитания – пойменные луга.

Растение известно человеку уже несколько тысячелетий. В медицинских целях его использовали еще в Древней Греции и Риме. Гиппократ отмечал его приятный вкус и хорошее слабительно действие. В восточной медицине корень щавеля применялся при лечении язвы желудка и желтухи.

Средневековая немецкая медицина с помощью этого растения лечила раздражение дыхательных путей, применяла как антисептик и средство от воспаления суставов. В европейских странах настойка из конского щавеля считалась хорошим лекарством от цинги.

Чем отличается от обычного?

Эти два вида щавеля хоть и из рода гречишных, но отличаются друг от друга размером, формой листьев и вкусом. Конский щавель вырастает до полутора метров и имеет длинные опущенные листья. Обычный щавель достигает в высоту одного метра, а листья у него растут вверх.

Эти два вида можно спутать между собой только когда растения еще молодые. Маленькие листочки конского щавеля на вкус кислые, как и у обычного. У взрослого растения листья приобретают горечь и, в отличие от листьев обычного щавеля, в свежем виде их в пищу уже не употребляют.

Полезные и лечебные свойства армянской травы

В лечебных целях используются все части конского щавеля – корни, листья, семена. Из корней готовят отвар, свежие листья прикладываются к ранам и нарывам, а из семян получаются настойки.

Конский щавель применяется как:

  1. слабительное средство;
  2. вяжущее;
  3. противовоспалительное;
  4. желчегонное;
  5. отхаркивающее;
  6. понижающее артериальное давление;
  7. расширяющее сосуды;
  8. останавливающее кровотечение.

Вред и противопоказания

Настойки и отвары на основе конского щавеля, а также листья растения в чистом виде запрещено употреблять каждый день. Щавель способствует вымыванию кальция из организма, способен навредить работе почек и стать причиной образования в них камней. Также растение нельзя давать маленьким детям и женщинам в период беременности и лактации.

Можно ли культивировать самостоятельно?

Конский щавель растет повсеместно, многие даже не догадываясь о том, какое это растение, считаю его сорняком. Выращивать конский щавель самостоятельно не имеет смысла, растение можно встретить даже на городских пустырях, не говоря уже о берегах рек и водоемов. К тому же, он быстро и обильно разрастается. Однако, если желание вырастить этот вид щавеля у себя на дачном участке велико, стоит помнить о том, что растение любит влажные, богатые перегноем почвы, хорошо переносит тень и не доставляет особых хлопот. Распространяется с помощью семян или делением куста.

Когда и как собирать урожай?

Собирать конский щавель лучше вдали от больших дорог, по берегам водоемов, на лесных полянах и влажных лугах. Такие растения во время роста впитали в себя намного меньше опасных веществ.

  1. Корень. Заготавливают либо поздней осенью, после того, как надземная часть растения отмирает, либо весной, до начала вегетации (апрель-май).

    • выкопанные корневища очистить от земли, удалить надземную часть;
    • промыть холодной водой;
    • оставить на некоторое время на солнце для провяливания;
    • измельчить, разрезав толстые корни вдоль;
    • просушить в хорошо проветриваемом помещении.
  2. Когда собирают листья лугового щавеля? В период цветения с мая по июнь. Для употребления в пищу срезают только некрупные листья, они самые мягкие, нежные и не сильно горчат. Листья промываются в холодной воде и сушатся в хорошо проветриваемых помещениях.
  3. Семена. Собирают в июле, когда они станут ржаво-рыжего цвета. Их хорошо перебирают, удаляю мусор и хранят в стеклянной посуде.

Как можно использовать для огорода?

Это растение можно не только употреблять в пищу и использовать в леченых целях. Щавель еще и хороший помощник садоводов.

В качестве удобрения и для обработки клубники

Отличное средство для защиты и подкормки клубники – настой конского щавеля. Он делается очень легко и помогает ягоде все лето простоять крепкой и хорошо плодоносить.

  1. Измельчить конский щавель.
  2. Сложить в ведро и хорошо утрамбовать.
  3. Залить теплой водой.
  4. Настаивать 1-2 недели, пока не появится темная жижа.
  5. Процедить.
  6. Готовым настоем опрыскивать и поливать клубнику. Развести 1 литр настоя конского щавеля в 10 литрах воды и поливать под каждый куст или в сделанные бороздки.

    Для капусты

    Конский щавель также хороший помощник в борьбе против тли, клещей и крестоцветных клопов на капусте.

    Для приготовления настоя:

    1. Выкопать корень щавеля и хорошо промыть в холодной воде.
    2. 300 грамм корня измельчить.
    3. Залить 10 литрами воды и настаивать 2-3 часа.
    4. Процедить.
    5. Добавить 30-40 грамм мыла для большей липкости.

    Готовым настоем опрыскивать капусту 5-7 раз в течение всего периода вегетации. За месяц до сбора урожая опрыскивания прекратить. Такой не сложный способ позволит защитить капусту от вредителей и получить богатый урожай овоща.

    Для кормления животных

    Щавель часто используется в животноводстве и птицеводстве в качестве лакомства. Пока растение молодое, его листочки мягкие и приятные на вкус, у взрослого листья становятся жесткими и горчат, что отпугивает от него животных.

    Щавелем можно кормить телят, свиней, овец, домашнюю птицу. С большим удовольствием растение едят кролики, что благотворно сказывается на их пищеварительной системе и общем оздоровлении организма. Летом нужно давать животным свежий щавель, очистив листочки от грязи и мусора, зимой – в сушеном виде.

    Вопреки распространенному мнению, кони практически не едят этот вид щавеля. А назвали его так за размер, который может достигать роста человека.

    Как заготовить на зиму?

    В свежем виде конский щавель хранится недолго, поэтому на зиму рекомендуется сделать заготовки. Есть несколько способов:

    • Засушить листочки. Порезать чистые листья соломкой, разложить ровным слоем и высушить. Хранить в стеклянной банке под пластмассовой крышкой.
    • Заморозить в морозилке. Сложить в пакеты или контейнеры порцию на «один раз». Повторно не замораживать.
    • Засолить. В стеклянные банки нарезать листочки щавеля или положить их целиком, пересыпать солью.
    • Законсервировать. Залить кипятком листья пересыпанные солью. Хранить такие заготовки можно до двух лет.

    Как от него избавиться?

    Растение очень быстро и обильно разрастается. Многие дачники считают его сорняком и стараются избавиться. Если на участке единичный экземпляр щавеля, можно выкопать его или выдернуть вручную. Быстрый рост этого растения – верный признак закисления почвы. Нейтрализовать ее можно негашеной известью или молотой яичной скорлупой, рассыпанной по земле.

    Также можно сбить лопатой надземную часть щавеля, а на корни высыпать золу. Многократно подрезать растение и убирать граблями корни. В крайнем случае, использовать гербициды. Но только в осенний период после уборки всех овощей, чтобы они не пострадали от химикатов.

          

    Похожие растения

    По незнанию конский щавель можно спутать с другими растениями, некоторые из которых ядовиты и опасны для здоровья.

    • Молочай. Огородный сорняк с толстым мясистым стеблем и большими листьями, от которого очень сложно избавиться. Свое название получил из-за белого ядовитого сока, похожего на молоко. Молочай ни в коем случае нельзя давать животным. В нем содержится большое количество вещества алколоида, способное вызвать острое отравление или даже привести к летальному исходу.
    • Чернокорень (собачий корень, белена красная). Высокое растение с ярко-зелеными листьями. Считается лекарственным, используется в народной медицине и домашнее хозяйстве. Имеет специфический запах, который отпугивает грызунов. Декоративные сорта красиво цветут и способны украсить сад.
    • Хрен обыкновенный. Многолетнее травянистое растение с крупными листьями. Преимущественно встречается на сырых местах, лугах и по берегам водоемов. Корни используются в пищу в качестве приправы, листья для приготовления солений, черешки – в квас. В качестве лекарства ценится как антибиотик, желчегонное, мочегонное средство, используется при подагре и ревматизме.

    В природе известно более 150 видов щавеля. Один из них – конский, широко распространен на территории России. В его корнях и листьях содержатся органические кислоты, витамины и эфирные масла, благодаря которым, щавель успешно применяется в лечении различных заболеваний. Однако, он противопоказан беременным женщинам и людям с заболеваниями почек.

    Кроме того, не рекомендуется ежедневное употребление растения в пищу. Конский щавель служит помощником садоводов и защищает клубнику и капусту от вредителей. Некоторые животные с удовольствием едят листочки этого растения в качестве лакомства.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: