Top.Mail.Ru

Чудодейственные лечебные свойства петрушки и противопоказания для ее употребления

Время на чтение: 7 минут Добавить в закладки

Оздоравливающее действие петрушки на организм человека известно издревле. Греческие и римские врачи корнями и листьями лечили раны. Ибн Сина писал: «Петрушка гонит мочу и месячные, очищает почки, мочевой пузырь и матку». Махмуд Ибн Ильяс в XIII веке отмечал кроветворные и мочегонные свойства «горячих и сухих» семян. Лечебник «Прохладный ветроград» в XVII веке описал множество лечебных свойств растения. О пользе и вреде петрушки, а также о методах ее применения и о многом, многом другом расскажет эта статья.

Показать содержание

      

Особенности химического состава

Все части растения имеют ценнейшие целебные свойства, нормализуют обменные процессы, выводят токсины и лишнюю жидкость, улучшают состав крови, стимулируют пищеварение и т.д.

Витамины – антиоксиданты и иммуномодуляторы, регенерируют ткани и клетки организма, выводя свободные радикалы. Содержание в 100 г. :

  • Аскорбиновая кислота (витамин C: 150-290 мг., в четыре раза больше, чем в лимоне). Необходим сосудам, нервной системе, эндокринным железам.
  • Фолиевая кислота (витамин B9: 38 – 152 мкг.), улучшает обменные процессы, формирует здоровые клетки, синтезирует протеин и способствует выработке красных кровяных телец. Снижает уровень аминокислоты гомоцистеина, поражающей стенки артерий. Улучшает работу органов ЖКТ и печени, уравновешивает процессы нервной системы (торможение и возбуждение).
  • Никотиновая кислота (витамин PP, ниацин: 0, 7 – 1, 31 мг.), стимулирует восстановительные и окислительные процессы, продуцирует желудочный сок.
  • Токоферол (витамин E: 0, 75 – 1, 8 мкг.), восстанавливает капилляры, предупреждает старение.
  • Филлохинон (витамин K: 1,6 мг.), регулирует кальциевый обмен, синтезируя остеокальцин (белок костной такни), предупреждает остеопороз. Улучшает свёртываемость крови.
  • Рибофлавин (витамин B2: 0, 1 мг.), улучшает состояние эпидермиса и зрение. Нормализует нервную систему.
  • Ретинол (витамин А: 0, 95 мг.) и бета – каротин (провитамин А: 8424 мкг.), нормализует зрение, защищает зрительный нерв от перегрузок.
  • Тиамин (витамин В1: 0,09 – 1,5 мг.), регулирует нервную систему; помогает при стрессах, депрессиях; необходим сердечно-сосудистой системе.
  • Пиридоксин (витамин В6: 0, 09 – 0,6 мг.), стимулирует обмен веществ, иммуномодулятор, необходим беременным.

В петрушке высокое содержание необходимых минералов:

  • Калия (554 – 800 мг.), нормализует сердечный ритм и артериальное давление.
  • Кальция (245 мг.) и фосфора (95 мг.), укрепляют кости, улучшают обмен веществ.
  • Магния (85 мг.), необходим для иммунитета, нервной системы, сердца и сосудов.
  • Натрия (34 мг.), поддерживает водно-солевой баланс, нервно-мышечную деятельность нормализует функции почек.
  • Железа (1,9 мг.), насыщает клетки кислородом.
  • Цинка (1,07 мг.), рост и регенерация костей, волос, ногтей и тканей.
  • Меди (149 мкг.), важный элемент костей, мышц, мозга, крови, почек и печени.
  • Марганца (0,16 мг.), нужен для роста, заживления ран, питания мозга, метаболизма инсулина и холестерина.
  • Селена (0,1 мкг.), защита от онкологии и старения.

В обменных процессах участвуют ферменты и флавоноиды:

  1. кверцетин;
  2. лютеолин;
  3. апигенин;
  4. кемпферол;
  5. инулин;
  6. эфирные масла;
  7. микроэлементы;
  8. фитонциды.

Эвгенол (эфирное масло) снимает воспаление и боль в суставах при артрите. Антиоксидант биофлавоноид лютеолин, стимулируя обмен углеводов, позволяет вывести свободные радикалы. Хлорофилл и инулин тонизируют сосуды и нормализуют сахар крови.

Почему может хотеться зелени?

Возникающая тяга к потреблению растения объясняется.

Недостаток веществ в организме

  • Весенний авитаминоз.
  • Нехватка фолиевой кислоты.
  • Снижение содержания калия и магния.
  • Недостаточное потребление витаминов группы B.
  • Нарушен баланс селена.
  • Недостаёт кальция.

Болезни

  • Анемия (недостаток фолиевой кислоты).
  • Катаракта (потребность в витаминах А и Е).
  • Синяки при проблемах с сосудами (не хватает витамина С и рутина).
  • Диабет (нужен инулин).

Дозировка употребления зелени и последствия ее переедания

Оптимальное количество в день десять – пятнадцать грамм. В качестве добавки или приправы.

В больших дозах вызывает ухудшение состояния здоровья:

  1. стимулирует тонус матки у беременных;
  2. возможна тошнота, боли в животе, судороги, мигрень;
  3. в редких случаях – галлюцинации.

Польза и противопоказания

Полезное воздействие:

  • повышает иммунитет;
  • стимулирует эндокринную систему;
  • лечит воспаление суставов;
  • повышает уровень гемоглобина, улучшает состав крови;
  • вырабатывает антиоксиданты;
  • укрепляет и тонизирует сосуды;
  • понижает артериальное давление;
  • санирует носоглотку;
  • антацидное воздействие (снижает кислотность);
  • антиканцерогенное (противоопухолевое) свойство;
  • снимает воспаления мочеполовой системы;
  • снижает уровень сахара;
  • диуретическое воздействие;
  • нормализует зрение;
  • регенерирует и обеззараживает эпидермис;
  • улучшает состояние кожи, осветляет и тонизирует;
  • избавляет от угрей и воспалений кожи, омолаживает;
  • отбеливает зубы, укрепляет дёсны;
  • лечение алкоголизма и т.д.

Необходима осторожность, имеются противопоказания:

  • у беременных стимулирует мускулатуру матки, возможность выкидыша;
  • у кормящих матерей эфирные масла в молоке воздействуют на нервную систему ребёнка;
  • эпилепсия;
  • подагра;
  • нарушение обмена кальция при нефрите

Для детей

  • Диспепсии и метеоризм: чайная ложка пюре из свежей петрушки со стаканом воды.
  • Осветляет веснушки, снижает жирность кожи.
  • Профилактика и лечение угревой сыпи.
  • Способствует росту и развитию (фолиевая кислота).
  • Помощь при расстройстве желудка.
  • Повышает аппетит.
  • Дополнительное средство лечения заболеваний пищеварительной и мочеполовой системы.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Профилактика ухудшения зрения.

Применение при различных заболеваниях:

  • При кори и скарлатине настой:

    1. 1 ст. л. корней на стакан кипятка в термосе.
    2. Настоять 8 часов, процедить.
    3. 1 ст. л. – 4 раза в день за полчаса до еды.

  • При метеоризме – настой из семян:

    1. 5 ч.л. на стакан кипятка.
    2. 2 часа настоять, процедить.
    3. 1 ч.л. 4 -6 раз в день.

  • Профилактика болезней желудочно-кишечного тракта – отвар из корней петрушки.

  • При ветрянке: общеукрепляющий настой: 1 ст.л. сушёной на стакан кипятка или 1 ч. л. корней на стакан. 1 ч.л. 3 раза в день.
Справка! Рекомендовано в сезон простудных заболеваний, после болезни и т.п.

Противопоказания:

  1. непереносимость;
  2. эпилепсия;
  3. острый цистит;
  4. нефрит;
  5. нарушения кальциевого обмена.

Для мужчин

  • Повышает потенцию.
  • Улучшает функции предстательной железы, снижает воспаление.
  • Выводит токсины алкогольной интоксикации.
  • Повышает содержание эстрогена – увеличивает тестостерон.
  • Природный афродизиак, повышает половое влечение.

Не рекомендуется при гастритах, мочекаменной болезни, язве в стадии обострения.

Для женщин

  • Нормализует менструальный цикл.
  • Облегчает течение климакса.
  • Останавливает маточные кровотечения.
  • Убирает пигментацию кожи при беременности и климаксе.
  • Омолаживает увядающую кожу.
  • Лечит угревую сыпь.
  • Стимулирует пищеварение, восполняет ферментацию при похудении.
  • В качестве природного афродизиака.

При грудном вскармливании – перевозбуждение малыша. У беременных возможен самопроизвольный выкидыш.

Применение

Целебны все части растения: листья, корни и семена. В России начали выращивать в XI веке. Рецепты из глубины веков, подкреплённые научными исследованиями и практическим применением, используются в наше время.

В народной медицине

Лечение отварами, настоями, соками:

  1. уменьшает тягу к спиртному;
  2. заболевания суставов;
  3. глазные болезни;
  4. дискинезия желчевыводящих путей;
  5. желчнокаменная болезнь;
  6. запах изо рта;
  7. метеоризм;
  8. мочекаменная болезнь;
  9. недостаточная лактация;
  10. нерегулярные менструации;
  11. отёки, водянка, болезни печени – как мочегонное (лучшие рецепты средств из петрушки от отеков вы найдете в нашей статье);
  12. отёки при сердечной недостаточности;
  13. простатит;
  14. стенокардия, ишемическая болезнь сердца;
  15. цистит.

В косметологии

Применяется в косметологии повсеместно (маски, лосьоны, кремы).

Маски для лица:

  • отбеливающие;
  • разглаживающие морщины;
  • для лечения угревой сыпи;
  • осветление веснушек, пигментных пятен;
  • питательные для сухой кожи.

О маске и других средствах из петрушки для лица вы узнаете тут.

Для волос на основе петрушки делают шампуни, маски, ополаскиватели, масла, лосьоны. Средства для волос с петрушкой:

  1. укрепляющие;
  2. восстанавливающие;
  3. активизирующие рост;
  4. устраняющие зуд и шелушение;
  5. лечат себорею и перхоть;
  6. увлажняют и восстанавливают повреждённые волосы;
  7. предупреждают и лечат алопецию.

Наличие важных для роста волос витаминов В1, В2, калия, железа, магния и фолиевой кислоты позволяет восстанавливать слабые, тонкие, секущиеся волосы.

Важно! Эффективна витаминная сыворотка, маска из семян: стимулирует рост волос при борьбе с облысением, укрепляет луковицы.

Для похудения

Используют мочегонные свойства петрушки, воздействие на липидный обмен, низкую калорийность:

  • подавляет аппетит;
  • выводит лишнюю жидкость;
  • улучшает обмен в подкожных тканях;
  • расщепляет жиры;
  • выводит токсины;
  • ферменты улучшают обмен веществ.

Предлагаем вам посмотреть видео об использовании петрушки для похудения:

Что лечит и от чего помогает?

Отвар

Требует длительной термообработки плотных частей (корни, жёсткие листья и стебли). Обладает терапевтической активностью, усвоение медленное, действие продолжительное.

Отвары семян, корней и листьев применяют:

  1. для нормализации мочеполовой системы;
  2. вывод токсинов;
  3. чистка внутренних органов;
  4. удаление из суставов солей;
  5. дезинфекция полости рта;
  6. при лечении гингивитов, стоматитов;
  7. сухость кожи;
  8. для удаления веснушек и пигментных пятен.

Предлагаем вам посмотреть видео о приготовлении отвара петрушки:

      

Сок

Прямого отжима из частей растения. Концентрат полезных веществ. Высокая биологическая активность.

Употребление в чистом виде вызывает:

  • головную боль;
  • тошноту;
  • снижение мышечного тонуса.

Разбавлять водой, использовать смеси соков.

Свойства сока:

  • укрепляет иммунитет;
  • ускоряет восстановление после травм и операций;
  • снижает артериальное давление;
  • профилактика образования тромбов;
  • предотвращает преждевременное старение;
  • профилактика онкологических заболеваний;
  • предотвращение аденомы простаты;
  • антибактериальное и противовоспалительное воздействие на мочеполовую систему;
  • улучшение жирового обмена;
  • выведение токсинов из организма;
  • улучшение пищеварения, похудение;
  • помощь при катаракте, конъюнктивите, появлении близорукости;
  • снимает усталость глазной мышцы при работе за компьютером;
  • укрепляет сосуды и сердечную мышцу;
  • нормализует менструальный цикл;
  • улучшает течение климакса;
  • природный афродизиак;
  • осветляет цвет лица;
  • профилактика и лечение угревой сыпи;
  • устраняет воспаление при укусах насекомых.

Чрезмерное потребление вызывает:

  1. головную боль;
  2. тошноту;
  3. снижение общего и мышечного тонуса.

Разбавлять водой, использовать смеси соков.

Настой

Настой петрушки готовят из мягких частей растения (листья, стебли, цветы). Холодным, горячим способом и на водяной бане. Настаивание от нескольких минут до нескольких часов. Эффект воздействия:

  • нормализует работу желудка и кишечника;
  • чистит почки и печень;
  • удаляет токсины;
  • похудение;
  • тоник для кожи лица и волос;
  • лечение гинекологических заболеваний;
  • обезболивающее и противовоспалительное действие;
  • нормализует гормональный фон;
  • лечение мочеполовой системы.

В чем разница использования листьев и корней?

Корень листовой петрушки по составу идентичен листьям. Корневая петрушка – другая разновидность. Лечебные свойства абсолютно одинаковы, аналогичны и противопоказания. Лекарственные средства получают из свежего и сушёного корнеплода. Отличие: листовую используют весь сезон, корневую заготавливают поздней осенью.

Побочные эффекты от лечения

Необходимо использовать само растение и лечебные составы, соблюдая правильную дозировку.

  1. При избыточном употреблении в организме возникает избыток миристицина (элемент эфирных масел). Возникает тошнота, головокружение, возможны галлюцинации.
  2. Больным с почечной патологией, нефритом, острым циститом, гиперкальциемией, подагрой, отказаться от лечения и использования в пищу в период обострения.
  3. При мочекаменной болезни назначать осторожно, чтобы не спровоцировать движение камней.

Уникальные лечебные свойства петрушки знают испокон веков на Руси. Кладовая витаминов и минералов, не просто добавка к пище – натуральная замена множеству современных биодобавок и витаминных комплексов. Необходимо знать возможности применения, не забывать об известной аксиоме: не навреди! Рецепты дошли до нашего времени, востребованы и актуальны. Зелёная аптека всегда под рукой.

Полезное видео

Предлагаем вам посмотреть видео о петрушке:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 10
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Ольга010886

    Хочу поделиться рецептом маски измельчаем в блендере пучок петрушки, отжимаем сок и пропитываем им марлю,
    зелень накладываем на лицо (особенно в зону, где живут «гусиные лапки»),
    накрываем лицо марлей или тканевой маской, и оставляем на 20 минут. ⠀

  2. Валентина

    Умеренное потребление петрушки, выращенной в благоприятной экологической обстановке, приносит пользу. Но, в случае индивидуальной непереносимости и людям с патологиями почек есть ее запрещено. Противопоказано употреблять петрушку и людям с заболеваниями подагры, страдающим нефритом, острым циститом, мочекаменной болезнью (при наличии камней 5-6 мм). В значительных количествах стоит ее кушать и беременным женщинам, которые раннее перенесли внематочную беременность или самопроизвольное патологическое прерывание беременности.

  3. luda711

    Чтобы запастись витаминами на зиму, используют заморозку или сушку. Но петрушка, как известно, достаточно морозоустойчивое растение. Почему бы не использовать это свойство для получение свежей зелени как можно дольше? Для этой цели можно использовать некоторые приемы. Кустики на грядке при наступлении заморозков накрывают нетканым материалом белого цвета (для пропускания света и воздуха), можно для удобства использовать дуги. Снег стряхивать для доступа света. В такой тепличке зелень можно получать до 5-8 градусов мороза. Можно кустик посадить весной сразу в парник (теплицу), тогда не нужно дополнительно что-то устраивать. Можно сделать «мобильный» куст петрушки — посадить в вазон. При заморозках перемещать его куда угодно — в парник, теплицу или на подоконник в квартире.

  4. Игорь

    Петрушка- отличная альтернатива лемону в плане источника витамина С. Не раздражает желудок и имеет низкую кислотность, но содержит большое количество этого жизненно необходимого витамина. Естественно, при тепловой обработке витамин С разрушается, так, что лучше употреблять в пищу петрушку в свежем виде.

  5. Мария

    Да, ретинол, действительно, содержится в петрушке и довольно в больших количествах. Ретинол помогает отбелить кожу, снизить предрасположенность к пигментации эпидермиса, а так же стереть «словно ластик» все кожные неровности и пигментные пятна ( в том числе и от пост-акне).

  6. Ольга

    При беременности на лице появились пигментные пятна. Пробовала отбелить их разными способами. Помог только отвар из петрушки. Повторять рецепт не вижу смысла, на видео идеально точно рассказан рецепт. Рекомендую тем, кто хочет избавиться от пигментации.

  7. Николай

    С возрастом стал замечать проблемы с мочевым. Обратился к доктору, он рекомендовал употреблять петрушку как мочегонное средство. Вот его рецепт: взять примерно 100 г свежей зелени, залить 1 литром воды и варить на медленном огне примерно 10-15 мин. Пить такой отвар каждый день перед едой. Уже через неделю приема мне стало намного легче ходить в туалет.

    • александр

      Доброе время суток!!! Петрушка, в переводе с латыни «растущая на камне». Хорошо помогает при дефектах мочеполовой системы. Витамина С в ней больше, чем в лимоне. Одно не пойму, почему главный врач России занёс растение в группу наркотических и отравляющих веществ? Или это ошибка? Греки использовали петрушку в погребальных обрядах

  8. Анастасия

    Вся наша семья любит петрушку в свежем виде, в основном, в салатах. Грубые черешки тоже идут в пищу: я их мелко режу ножом и добавляю в горячие блюда: подливки, гарниры, супы за 5-10 минут до конца приготовления. Таким образом, волокнистые части растения размягчаются и отдают аромат готовому блюду. Корневую петрушку не использую, так как она быстро вянет в холодильнике.

  9. Айгуль

    Петрушка полезная и вкусная приправа, но по моему мнению её лучше есть свежей, больше пользы и настоящий вкус. После термической обработке, аромата почти нет.

    Мы кладем петрушку в салаты, или посыпаем готовые блюда. Больше кладу мужу, так как это натуральный афродизиак. Но я порекомендую не увлекаться петрушкой у кого есть нарушения в работе ЖКТ, на своём опыте.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: