Top.Mail.Ru

Полезные советы огородникам, как вырастить крупную и здоровую белокочанную капусту

Время на чтение: 7 минут Добавить в закладки

Испокон веков капуста занимала почетное место на столах людей всех сословий. Ее называли третьим хлебом за питательную ценность, доступность и прекрасные вкусовые качества.

Для современного человека это незаменимый продукт питания, тем более, что существует сотни полезных и вкусных рецептов с этим овощем.

В последнее время интерес к выращиванию этой культуры среди садоводов неуклонно растет. Селекционеры предлагают множество новых сортов и гибридов, подходящих для выращивания даже в экстремальных условиях.

Как же правильно ухаживать за белокочанной капустой и с какими возможными проблемами может столкнуться огородник — поговорим далее в статье.

Показать содержание

      

Важные особенности и секреты

Капуста – двухлетнее растение, в первый год жизни она активно растет и развивается, формируя кочан, а на второй год выпускает цветоносы с семенами. Посадку капусты в большинстве случаев производят рассадным способом. Рассаду выращивают в домашних условиях или в теплице, а в грунт сеянцы высаживают в конце апреля – начале мая.

Справка! Капуста – светолюбивое растение, загущенные посадки или размещение капустной грядки в тени других растений или построек, приведет к потере урожая.

Растение очень любит влагу. Вода, которую добывает разветвленная корневая система быстро испаряется крупными листьями, и в засушливый период обязательно проводятся регулярные поливы посадок, хорошо это делать методом дождевания. Недостаточная влажность грунта ведет к угасанию растения, замедлению, а потом и к прекращению образования кочана.

Температура окружающей среды также важна для получения хорошего урожая капусты. Наиболее комфортны для роста растения +17-18°С. Уже при +25°С градусах развитие растения замедляется, а при +35°С прекращается образование кочана. Сейчас на прилавках специализированных магазинов можно подобрать разновидности и сорта капусты, которые хорошо себя чувствуют и при высоких температурах.

Капуста любит питательный грунт и очень хорошо реагирует на подкормку органическими удобрениями и микроэлементами. Место под капусту лучше начать готовить еще с осени, внеся в почву навоз или компост. При внесении минеральных удобрений строго рассчитывают дозировку, так как капуста в своих листьях накапливает нитраты.

Сроки созревания капусты варьируются от 50-70 дней у скороспелых сортов, 90-100 дней у среднеспелых и 115-120 дней у поздних сортов капусты.

После каких культур и как сажать?

Лучшие предшественники капусты – это бобовые и зерновые культуры, огурцы, лук, корнеплоды. Можно ли сажать белокочанную капусту после других представителей семейства крестоцветных (репа, редис, редька)? Нет, делать так не рекомендуется. Более того, на одном месте капуста может расти не более 2-3 лет, а повторное высаживание на этот участок проводится не ранее, чем через 4 года.

Сроки посадки в огороде

При определении сроков посадки капусты учитывается регион выращивания, разновидность и сорт капусты. К каждому сорту производители указывают наиболее благоприятное время для посадки.

Общие рекомендации по срокам посадки таковы:

  • Ранние сорта капусты высевают на рассаду начиная с конца февраля и в течение всего марта (о том, когда сажать капусту на рассаду и как это нужно делать, рассказывается в этой статье).
  • Среднеспелые сорта — с начала апреля и до конца месяца.
  • Поздние сорта — в конце апреля.

Лучшие сорта

При выборе сорта капусты первым делом определяются с желаемыми сроками получения урожая, как и когда он будет употребляться в пищу. Ранние сорта капусты используются в пищу сразу после сбора урожая. Квасить ее можно, но долго такой продукт не сохранится.

Урожайность у ранней капусты не очень высокая, а вкусовой диапазон не отличается разнообразием.

Среди ранних сортов пользуются заслуженной популярностью такие как:

  • «Июньская»;
  • «Казачок»;
  • «Парел f1»;
  • «Дитмарская ранняя»;
  • «Золотой гектар»;
  • «Трансфер f1».

Среднеспелые сорта капусты используются как для приготовления свежих салатов, так и для засолки. Хорошо сохраняются всю осень и до начала зимы. Популярными представителями среднеспелых сортов являются:

  • «Графиня f1»;
  • «Реванш f1»;
  • «Слава 1305»;
  • «Белорусская 455»;
  • «Подарок».

Поздние сорта капусты хорошо сохраняются практически до следующего сезона, подходят для квашения и засолки. Это:

  • «Московская»;
  • «Мара»;
  • «Амагер»;
  • «Крюмон f1».

Рекомендации по выбору семян

  1. От того, насколько качественные семена капусты будут выбраны для посадки, зависит качество и количество полученного урожая. Приобрести семена можно у производителя через торговую сеть, либо вырастить их самому.
  2. При совершении покупки, для дополнительной гарантии, желательно попросить у продавца сертификат качества на приобретаемый товар.
  3. Стоимость пакетика семян капусты колеблется от 2 до 50 рублей, в зависимости от производителя, веса, новизны и элитности сорта. Не стоит гнаться за дешевизной, отдайте предпочтение проверенным поставщикам.

Где разместить, как подготовить почву?

Капуста требовательна к плодородности и структуре почвы. Лучшим вариантом для этого растения будут суглинистые почвы с высоким содержанием питательных веществ, со слабокислой или нейтральной реакцией и с хорошими влагоудерживающими характеристиками. Если почва кислая, то подготовку грядки к посадке капусты начинают с осени, внося в грунт доломитовую муку или известь-пушенку.

Весной, при посадке рассады в лунки добавляется органическое удобрение (навоз или перегной) и древесная зола. После чего грунт хорошенько проливают водой и приступают к посадке.

Пошаговая инструкция, как вырастить овощ на зиму традиционным способом

Наиболее часто встречающийся способ посадки капусты – через рассаду. Расскажем, как вырастить ее из семян самостоятельно, где и сколько времени рассада растет.

  • Подготовка семян.

    Перед посадкой семена проверяют на всхожесть. Для этого их раскладывают по поверхности влажной ткани, заворачивают и оставляют на 4-5 дней, следя за тем, чтобы ткань не пересыхала. Проросшие семена используют для посадки.

    Для защиты от заболеваний и ускорения прорастания, семена опускают в горячую воду на 15 минут, потом на 12 часов замачивают в растворе комплексного удобрения, промывают и закаливают в холодильнике при низких положительных температурах 1 сутки.

  • Посев.
    1. В подготовленную емкость насыпают грунт, приготовленный из торфа, песка и дерновой земли в соотношении 1:1:1.
    2. Проливают поверхность раствором марганцовки.
    3. В грунте делают неглубокие бороздки на расстоянии 3 сантиметра друг от друга.
    4. В бороздки укладываются семена с интервалом в 1 сантиметр.
    5. Присыпают сверху землей и немного уплотняют, чтобы вокруг семян не был пустот.
    6. Емкость накрывают сверху стеклом и ставят на подоконник.

    На 4-5 день появляются первые всходы. После появления всходов рассаду переносят в помещение с температурой около 7-8 °С, чтобы сеянцы не вытягивались. Еще через 1-2 недели растения пикируют в отдельные стаканчики, заглубляя до семядольных листочков. На момент высадки в открытый грунт у сеянцев должно быть не менее 4 настоящих листиков.

  • Полив.

    Нельзя допускать пересыхания грунта в стаканчиках с рассадой капусты. Полив проводят по мере необходимости, водой комнатной температуры. За несколько дней до высадки на постоянное место, полив прекращается.

  • Закаливание.

    За 2 недели до высадки рассады в грунт, сеянцы начинают закаливать более низкой температурой и солнцем, чтобы минимизировать стресс для растений при пересадке на постоянное место.

  • Подкормка.

    Рекомендуют проводить 2 подкормки рассады капусты. При появлении двух настоящих листочков проводят внекорневую подкормку, опрыскивая растения раствором комплексного удобрения. А с началом периода закаливания рассады, проводят корневую подкормку раствором мочевины и сульфата калия (на 10 литров воды по 1 столовой ложке).

  • Высадка в открытый грунт.

    Работы по посадке рассады капусты в открытый грунт проводят во второй половине дня, когда солнце не такое активное. Важно знать, что добавлять в лунку при посадке. В лунки добавляют органическое удобрение (навоз или перегной) и древесную золу, хорошенько проливают водой комнатной температуры. Саженцы заглубляют до первых настоящих листочков.

    Важно! Серединка розетки должна остаться над уровнем земли.

    Полезную информацию о выращивании капусты в открытом грунте вы найдете здесь.

  • Защита и уход за сеянцами после высадки.

    Для защиты от яркого весеннего солнца посадки капусты на несколько дней притеняют укрывным материалом. В течение недели после посадки растения поливаются дважды в день.

Далее наглядное и информативное видео про посадку и выращивание капусты из рассады:

      

Безрассадная технология

При этом методе семена капусты высеваются в открытый грунт сразу на постоянное место. Сеянцам необходима защита от неблагоприятных условий, и в этом качестве используют, например, полиэтиленовые бутылки.

  1. Посев проводится в увлажненные лунки по 2-3 семечка.
  2. Сверху присыпается перегноем или компостом и слегка утрамбовывается.
  3. Сверху устанавливается пластиковая бутылка, у которой отрезали донышко.

Поливают растения вокруг защитных колпаков.

До появления на сеянцах 3-4 настоящих листочков, крышечки на бутылках не снимают, только периодически проводят проветривания.

Если в одной лунке выросло несколько сеянцев, то после того, как они окрепнут, оставляют самый крепкий, а остальные удаляют.

Отличия агротехники в домашних условиях, в открытом грунте и в теплице

Выращивание капусты в домашних условиях хлопотно и малоэффективно. Для этого способа подойдут раннеспелые сорта. Для растения нужно организовать открытое солнечное место, обеспечить необходимый уровень температуры в период закладывания качана, следить за влажностью грунта.

Выращивание в теплице можно использовать в зимний период. Летом же повышенная температура теплиц будет плохо сказываться на развитии растений и на будущем урожае. Оптимальным методом для выращивания капусты является посадка в открытый грунт.

Фото

На фото, предлагаемых вашему вниманию ниже, можно увидеть, как сажать рассаду капусты.

На этих фото видно, как растет белокочанная капуста после ее посадки.

Как правильно ухаживать?

Уход за капустой, высаженной на постоянное место, заключается в поливе, подкормке и защите от заболеваний и вредителей.

  • Полив. Прижившиеся растения достаточно обильно поливать 1 раз в неделю отстоявшейся водой. Полив проводят в утренние или вечерние часы.
  • Подкормка. Удобрения вносят под капусту 3-4 раза за сезон. Это могут быть как комплексные удобрения с микроэлементами, так и органика. Первая подкормка проводится не ранее, чем через 20 дней после высадки рассады в грунт.

Сбор и хранение урожая

Ранние сорта капусты готовы к сбору урожая в июле – августе, среднеспелые – в сентябре – начале октября, а поздние сорта убирают во второй половине октября – ноябре. В зависимости от региона выращивания сроки могут меняться. Кочаны срезают ножом и хранят при низких положительных температурах и умеренной влажности.

Справка! При наличии погреба, можно выкопать растение целиком, очистить корни от земляного кома, и убрать в таком в виде в погреб. Этот вариант позволяет дольше сохранить полученный урожай.

Далее полезное видео о том, как хранить капусту на зиму:

Возможные проблемы

Основная проблема, с которой сталкиваются огородники при выращивании капусты – у растений не образуются кочаны. Причин может быть много, от поврежденной или заглубленной при посадке серединки, до неблагоприятных температурных условий, при которых развитие растения и образование кочана прекращается.

Болезни, вредители и борьба с ними

Как и большинство растений, принадлежащих к семейству крестоцветных, капуста поражается большим количеством вредителей. Самые распространенные из них крестоцветные блошки, капустный долгоносик, белянка, капустная муха, тля, слизни.

Такие заболевания капусты, как черная ножка, фомоз (сухая гниль), кила и др., чаще всего возникают при нарушении севооборота и агротехники выращивания капусты.

Защитой и профилактикой от поражения капусты заболеваниями и вредителями станет применение инсектицидов и фунгицидов. Для профилактики болезней, после пикировки растения можно обработать «Ризопланом». Из народных средств хорошо себя зарекомендовали древесная зола и табачная пыль.

Далее информативное видео про болезни капусты:

Чем можно занять грядки после белокочанного овоща?

На грядки, которые в этом году занимала капуста, в следующем сезоне можно посадить: свеклу, лук, морковь, чеснок, томаты, баклажаны. Не желательно сажать растения семейства крестоцветных (редька, редис, репа, капуста и др.).

При выращивании капусты важно соблюдать все этапы агротехники и севооборота этой культуры. И тогда значительно снизится риск заболевания растения и повреждения его вредителями. А наградой хозяевам за проделанную работу станет отличный урожай высокого качества.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Ольга

    Капуста любит хороший полив. Если добавлять удобрения, рыхлить землю, но мало поливать, то урожай может не порадовать. Для посадки выбирается рассада поменьше,т.к. более крупные, переросшие корешки плохо принимаются. Капуста неприхотливая, но любит на первых порах хорошую заботу.

  2. Дина

    Выращиваем капусту на даче, свою капустку кушать очень приятно! Но в последние годы урожай не очень хороший. Вредители капусту атакуют , зола как-то не особенно помогает, а химией травить не хочется. И ближе к осени на капусте Фомоз образовывается. Быстрее собираем урожай и долго не храним.

  3. Александра

    Подарок самый лучший сорт капусты. Данный сорт, всегда вырастает крупным и качаны плотные. Уход за капустой не очень тяжелый, самое главное это борьба с вредителями. А так думаю нет трудностей и секретов в выращивание, по желанию можно делать подкормки. Настой крапивы часто используют садоводы любители, настой золы древесной.

  4. Алена

    Мы сажаем сорта капусты Слава и Подарок. Довольно неплохие, вкусовые качества отличные. Растут эти сорта у нас без проблем, хранится капуста замечательно. Большую часть мы используем для заквашивания.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: