Все о семенах петрушки: описание видов, химический состав и многое другое. Как применять для лечения?

Пряные семена травы петрушки, как и само растение, содержат в себе кладезь биологически активных веществ – от эфирных масел до незаменимых организму витаминов и минералов. Из них издавна готовятся настои и отвары для наружного и внутреннего применения при самых различных заболеваниях органов и систем.

Эти семена широко используются в народной медицине как лекарственное средство с дубящими, восстанавливающими и противовоспалительными свойствами. В статье узнаете о семенах петрушки, сроках их хранения и применения в лечебных целях.

Показать содержание

• Описание внешнего вида и фото сортов
• Как отличить?
От моркови     Как выглядят кудрявая и листовая?    
• Где и за сколько можно приобрести: цены в Москве, Санкт-Петербурге
• Всхожесть и срок годности
• Витамины, микро и макроэлементы
Химический состав листовой травы     Химический состав корневой зелени    
• Лечебные свойства и противопоказания
• Пошаговая инструкция приема
Рецепт настойки при простатите     Повышенное содержание сахара в крови     Цистит     Мочекаменная болезнь     Простуда    
• Рекомендации применения в косметологии
Веснушки     Отвар для улучшения роста волос    

Описание внешнего вида и фото сортов

Семена имеют неяркую дольчатость в виде прямых тонких выпуклых полос, направленных по длине семечка. Аромат пряный, не выраженный, стойкий к воздействию температур.

Семена корневого сорта петрушки имеют размер от 4 до 6 миллиметров, окрас:

• салатово-серый;
• серо-зеленый;
• болотный.

Форма более вытянутая, чем у семян листовой петрушки. Семена имеют дольчатое строение в виде тонких темных рельефных полос, идущих параллельно длине семени. Аромат пряный, хорошо выраженный, стойкий.

Как отличить?

От моркови

Рассмотрим, как различить друг от друга семена растений: петрушки и моркови. В отличие от семян моркови семена всех сортов петрушки:

• более круглые, не имеют щетинок;
• легко осыпаются с семянки при созревании;
• имеют выраженный наружный защитный слой из эфирных масел;
• защищающий от заражения и проникновения воды.

Семена моркови:

• более светлые;
• оттенок окраски приближен к буро-желтому;
• также семена моркови прямые, в отличие от семян петрушки, которые имеют немного закругленную форму, более насыщенную и темную окраску.

Как выглядят кудрявая и листовая?

Семена кудрявого сорта петрушки имеют диаметр до 5-6 миллиметров:

1. Более светлые, кремово-буро-зеленые.
2. Их дольчатое строение заметное, но не рельефное.
3. Форма более округлая, а аромат более сладкий и тонизирующий.

В отличие от них, семена листовой петрушки:

• овоидные;
• вытянутые;
• с острым кончиком;
• темные;
• буро-золотые;
• заметен рельеф на поверхности семян.

Где и за сколько можно приобрести: цены в Москве, Санкт-Петербурге

Семена всех сортов петрушки можно приобрести в садоводческих магазинах Москвы и Санкт-Петербурга, можно заказать по Интернету с доставкой на дом. Семена продаются в бумажных пакетиках по 2 грамма. Без учета доставки стоимость семян колеблется от 4 до 30 рублей и в среднем составляет 17 рублей.

Всхожесть и срок годности

Всхожесть семян – это количество проросших семян в процентном отношении в количеству посаженных семян:

1. Всхожесть семян листовой петрушки колеблется от 70 до 96 процентов и зависит от ухода и времени посадки (весной или на зиму).
2. Всхожесть семян корневой петрушки колеблется от 82 до 94 процентов и зависит от тех же факторов. Рассмотрим, сколько месяцев или лет они могут храниться. После созревания семена любого вида годны к использованию (посеву и употреблению в пищу) в течение полутора-двух лет, после чего высыхают, так как истончается их эфирная оболочка.

Витамины, микро и макроэлементы

Химический состав листовой травы

1. Витамины: тиамин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, пиридоксин, цианкобаламин, рибофлавин, витамин А, бета-каротины.
2. Микроэлементы: гликозиды, фитоэстрогены, флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла.
3. Макроэлементы: кальций, сера, молибден, магний, калий, цинк, фосфор, селен, железо.

Химический состав корневой зелени

1. Витамины: все витамины группы В, филлохинон, токоферол, ретиноиды.
2. Микроэлементы: слизь, целлюлоза, фурокумарин, апигенин, бергаптен, кемпферол, флавоновый гликозид, кверцетин, жирные кислоты: линоленовая, линолевая, олеиновая, петрозелиновая, пальмитиновая.
3. Макроэлементы: фосфор, цинк, кальций, марганец, сера, железо.

Лечебные свойства и противопоказания

1. Способность усиливать аппетит и выделение кишечных соков, панкреатического и желудочного соков, стимуляция желчи за счет высокого содержания эфирных масел.
2. Укрепление сосудистой стенки за счет наличия ионов железа и кальция, фосфора, как следствие – улучшение кровообращения в мелких сосудах.
3. Ускорение метаболизма и всасывания жиров, углеводов, воды, белка за счет действия витаминов группы В, а также стимуляция ими выработки витаминов кишечными палочками толстого кишечника.
4. Восстановление как наружных, так и внутренних слизистых оболочек благодаря витамину А и его предшественникам, а также улучшение зрения.
5. Активация работы желез внутренней секреции – половых желез, надпочечников, щитовидной железы за счет входящих в состав токоферола, жирных кислот, серы, железа.
6. Кальций в составе растения способствует снятию спазмов гладкой и поперечно-полосатой мускулатуры.
7. Молекулярная вода, марганец и селен в составе растворяют и уменьшают камни в почках, желчном и мочевом пузырях.
8. Снятие симптомов вегето-сосудистой дистонии, поддержание тонуса всего организма благодаря рибофлавину и тиамину.
9. Ускорение регенерации органов и тканей за счет ретинола.
10. У растения отмечаются противовоспалительные, антисептические и дезинфицирующие эффекты.

Противопоказания к применению следующие:

• острая почечная и печеночная недостаточность;
• беременность и период кормления грудью;
• артериальная гипотония;
• эпилепсия и психоневрологические заболевания в стадии обострения;
• острое воспаление любого органа;
• индивидуальная непереносимость любой части растения.

Пошаговая инструкция приема

Рецепт настойки при простатите

При простатите приготавливают настой семян петрушки.

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки сухих семян;
• 400 мл кипятка.

Приготовление:

1. смешать ингредиенты в керамической посуде с крышкой;
2. настаивать в течение двух часов;
3. после чего профильтровать и слить в новую емкость.

Применение: внутрь, по 50 мл 3 раза в день через час после приема пищи в течение 2 месяцев.

Повышенное содержание сахара в крови

При повышенном сахаре в крови варят отвар.

Ингредиенты:

• 5 столовых ложек семян;
• 500 мл дистиллированной воды.

Приготовление:

1. ингредиенты смешать в эмалированной кастрюле;
2. довести до кипения;
3. томить в течение 2-3 минут;
4. после чего оставить остывать до комнатной температуры;
5. процедить.

Применение: внутрь, по 2 столовые ложки 4 раза в день через равные промежутки времени перед приемом пищи или с едой. Курс – 2 месяца.

Цистит

Для лечения цистита приготовляют настойку.

Ингредиенты:

• 25 грамм семян;
• 250 мл дистиллированной воды или молока.

Приготовление:

1. семена измельчить в блендере или ступкой;
2. воду или молоко довести до кипения;
3. смешать с семенами в посуде с крышкой;
4. настаивать в течение 12 часов;
5. процедить.

Применение: внутрь, по 1 столовой ложке 5 раз в день независимо от приемов пищи. Принимать 2 недели.

Мочекаменная болезнь

Изготавливают настойку.

Ингредиенты:

• 100 грамм семян;
• 1 литр воды.

Приготовление:

1. воду довести до кипения;
2. добавить ее в семена;
3. настаивать в течение часа.

Применение: внутрь, по 1 стакану в течение дня независимо от приема пищи и времени суток. Курс – до 1 месяца.

Простуда

Изготавливают настойку и при простуде.

Ингредиенты:

• 20 грамм семян;
• 250 мл кипятка или молока;
• 2 чайные ложки меда.

Приготовление:

1. жидкость вскипятить;
2. смешать в семенами и медом;
3. настаивать в течение 3 часов;
4. процедить.

Применение: внутрь, по 3-4 столовые ложки 3 раза в день перед едой до выздоровления.

Рекомендации применения в косметологии

Веснушки

При веснушках изготавливают настойку.

Ингредиенты:

• 100 грамм измельченных семян;
• 250 мл холодной воды.

Приготовление:

1. семена заливают водой;
2. настаивают смесь в течение 8 часов;
3. процеживают.

Применение:

• внутрь: по 2 столовые ложки 4 раза в день вместе с едой;
• наружно: смазывать пораженные участки кожи до 5 раз в день в течение 1 месяца.

Отвар для улучшения роста волос

Применяют отвар.

Ингредиенты:

• 30 грамм измельченных семян;
• 100 мл воды;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

1. воду довести до кипения;
2. смешать с измельченными семенами;
3. остудить;
4. влить лимонный сок.

Применение: внутрь, по 1 столовой ложке 1 раз в день утром до еды в течение 1 месяца.

Семена травы петрушки – это уникальный комплекс витаминов и минералов, богатый состав которого обуславливает его широкое применение в лечении и профилактике множества заболеваний человека. Они эффективны при простудных заболеваниях, патологии почек и мочевыводящих путей, в лечении глаз и вегетативной дистонии, а также применяются в самых различных областях косметологии.