Может ли базилик нанести вред, как готовить и применять? Полезные свойства пряности и противопоказания для женщин

Базилик (или царская трава) – это пряное растение, широко применяющееся в кулинарии и народной медицине.

Считается, что родиной базилика является Индия. В Европу же пряность попала благодаря походам Александра Македонского.

Издревле это растение наделяли магическими свойствами и использовали в качестве лекарства от многих болезней. Сегодня разберемся, чем полезны листья базилика для женского здоровья.

Показать содержание

• Чем полезен для женского организма?
Польза при грудном вскармливании      Есть ли разница от приема фиолетового и зеленого овоща?    
• Может ли нанести вред здоровью и каковы противопоказания?
• Как применять?
• Что можно приготовить?
Суп     Салат    
• Какие еще есть лечебные листовые овощи?

Чем полезен для женского организма?

Польза базилика для женского организма:

• Листья царской травы богаты витамином А. Этот витамин, будучи сильным антиоксидантом, защищает организм женщины от развития раковых заболеваний матки, яичников и молочных желез.
• Ферменты, входящие в состав пряности, способствуют активному сжиганию жира, ускоряют обменные процессы и похудение.
• Также базилик содержит органическое вещество метилкавикол, которое активно участвует в регенерации тканей и задерживает старение клеток и организма в целом. Это вещество активно работает в составе масок для лица с эфирным маслом базилика: разглаживает кожу, устраняет мелкие морщинки, предотвращает возникновение новых.
• Эфирные масла этой пряности используются для увлажнения и восстановления сухих ломких волос.
• Пряные листья активно борются с воспалениями внутренних органов. Особенно успешно они справляется с подавлением воспалительного процесса в яичниках, которым по статистике страдают 85% женщин.
• Витамин К, содержащийся в пряности, активно участвует в процессе усвоения кальция костями. Это крайне важно для женщин старше 45 лет, когда из-за гормональных изменений кости становятся более хрупкими и хуже усваивают минералы.
• Натуральные вещества, обладающие спазмолитическими свойствами, способствуют снятию менструальных болей, а также борются с мигренями. Считается, что эта пряная трава способна наладить женский цикл.
• Регулярное употребление пряности устраняет бессонницу и помогает регулировать цикл сна и бодрствования.
• Листья обладают мочегонным свойством, предотвращают образование камней в почках.
• Пряность снимает спазмы и успокаивает нервную систему при стрессах.
• Устраняет кишечные и желудочные боли, устраняет вздутие живота и регулирует пищеварение.
• Базилик повышает иммунитет и активно сдерживает размножение клеток вирусов в организме.
• Укрепляет сердце и сосуды, снижает холестерин в крови.
• Способствует заживлению ран, порезов, швов после оперативного вмешательства.
• Борется с бактериями полости рта, укрепляет десны.
• Обладает жаропонижающим свойством и выступает в качестве лечебного средства при простуде.

Химический состав пряной травы:

• В 100 г свежего базилика содержится:
  1. 27 ккал;
  2. 2,5 г белков;
  3. 0,6 жиров;
  4. 4,3 углеводов.
• Витамины:
  1. бета-каротин – 3,14 мг;
  2. никотиновая кислота – 0,9 мг;
  3. аскорбиновая кислота – 18 мг;
  4. витамин К – 414 мг;
  5. витамин В6­ – 0,155 мг;
  6. витамин В1 –0,034 мг.
• Минералы:
  1. калий – 290 мг;
  2. кальций – 177 мг;
  3. марганец – 1,15 мг;
  4. медь – 385 мг;
  5. железо – 18 мг.

Показания к употреблению пряных листьев:

• простудные и воспалительные заболевания;
• кровоточивость десен, пародонтоз, неприятный запах изо рта;
• боли в животе, метеоризм;
• отеки, заболевания мочевого пузыря;
• бессонница, нервные состояния;
• половая дисфункция у мужчин (о вреде, пользе и приминении базилика для мужчин рассказано здесь);
• кожные заболевания, раны, порезы, швы;
• авитаминоз, слабый иммунитет;
• высокое артериальное давление;
• атеросклероз.

Польза при грудном вскармливании

Можно ли употреблять базилик кормящей маме? Пряные листья очень полезны при грудном вскармливании (ГВ):

• базилик способствует увеличению объема грудного молока;
• эфирные масла пряности улучшают вкус молока и повышают аппетит ребенка;
• полезные вещества из зелени проникают в состав молока и улучшают иммунитет грудничка, а также способствует быстрому засыпанию и более глубокому сну ребенка.

Есть ли разница от приема фиолетового и зеленого овоща?

Считается, что разницы в полезных свойствах между зеленым и фиолетовым базиликом практически нет. Единственная разница – во вкусе. Фиолетовый базилик отличается более насыщенным и резким ароматом и вкусом, а зеленый – более мягким и нежным.

Может ли нанести вред здоровью и каковы противопоказания?

Базилик, как и любое лекарственное растение, может нанести вред при неконтролируемом употреблении. Использование в пищу этой пряности может быть опасным при следующих заболеваниях:

• эпилепсия;
• диабет 1 и 2 типа;
• ишемическая болезнь сердца;
• гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• плохая свертываемость крови, тромбы.

Беременным женщинам на любом сроке противопоказано употребление базилика. Пряные листья содержат ртуть, поэтому его употребление в больших количествах может привести к раздражению органов желудочно-кишечного тракта, отравлению, аллергии и судорогам.

О вреде и пользе базилика читайте здесь.

Как применять?

Чтобы получить всю пользу и не допустить отравления, в свежем виде пряность употребляют в пищу в количестве 10-15 листиков в день. Также можно ежедневно выпивать 2-3 чашки чая (отвара) из сушеного базилика. При отсутствии противопоказаний базилик в любом виде можно употреблять ежедневно.

Что можно приготовить?

Рассмотрим два простых кулинарных рецепта с использованием базилика.

Суп

Для овощного супа необходимо:

• 1 картофелина;
• 1 средняя луковица;
• 400 г брокколи;
• большой пучок свежего базилика;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 литр воды или овощного бульона.

Приготовление:

1. помыть овощи, крупно нарезать лук и картофель;
2. на дне кастрюли разогреть оливковое масло и обжарить овощи около 10 минут;
3. брокколи разделить на соцветия и отправить в кастрюлю вместе с овощным бульоном (или водой) и чесноком;
4. довести до кипения и оставить на огне на 10 минут;
5. базилик измельчить руками и отправить в кастрюлю;
6. измельчить суп до состояния жидкого пюре при помощи блендера.

Блюдо подается в теплом виде. Такой суп особенно хорошо употреблять при спазмах во время критических дней: базилик в составе теплого супа-пюре снимет мышечный спазм и боль без применения таблеток.

Салат

Ингредиенты:

• огурец;
• помидор;
• болгарский перец;
• моцарелла;
• пучок базилика;
• маслины;
• оливковое масло;
• лимон.

Приготовление:

1. тщательно вымыть зелень и овощи;
2. овощи измельчить любым способом;
3. сыр нарезать небольшими кубиками;
4. листья базилика измельчить без помощи ножа (порвать);
5. все перемешать, добавить маслины;
6. салат посолить, добавить оливковое масло по вкусу и сбрызнуть соком лимона для пикантности.

Для похудения и насыщения организма витаминами такое блюдо можно употреблять на ужин 3-4 раза в неделю.

О приготовлении и употреблении базилика мы рассказывали тут.

Какие еще есть лечебные листовые овощи?

Помимо базилика для женского здоровья полезны:

• шпинат – богат железом, калием, белками;
• капуста – предотвращает старение, насыщает организм витамином С;
• салат Айсберг – содержит ценные для здоровья и красоты Омега-3 кислоты;
• руккола – содержит ударную дозу минералов, способствует сохранению молодости.

Базилик – важный элемент питания, заключивший в себе источник красоты и здоровья для женского организма. Однако листья пряного растения – это не панацея, их нельзя употреблять бесконтрольно. При отсутствии противопоказаний можно съедать не более 15 листиков базилика в день.