Выбираете овощи для новых посадок — включите в список фиолетовую морковь: вкусно, полезно, оригинально

Морковь — это один из наиболее популярных овощей.

Чаще всего в ежедневный рацион включена оранжевая морковь, но помимо этого привычного всеми варианта существуют корнеплоды и других цветов: белые, желтые, фиолетовые и прочие.

В этой статье вы узнаете о моркови фиолетового или пурпурного цветов. Чем она отличается от оранжевой, как её выращивать и употреблять.

Показать содержание

• 👩‍🎓 История происхождения
• В чем плюсы и минусы корнеплода
• Выращивание фиолетовой моркови
🗓 Подходящее время для посадки     🏜 Выбор правильного места и почвы     👨‍🌾 Процесс посадки    
• Последующий уход
💦 Полив     ⛏ Прополка и рыхление     🩸 Подкормки    
• Через сколько собирать урожай
• Вопросы читателей

👩‍🎓 История происхождения

Согласно подтвержденным источникам, первые культурные посадки фиолетовой и желтой моркови появились в X веке в Персии и Афганистане.

Кроме внешнего отличия, морковь фиолетового цвета имеет и иной химический состав. Концентрация полезных веществ у этого корнеплода в разы выше, поэтому в древности его активно использовали в лечебных целях.

В чем плюсы и минусы корнеплода

Выращивание фиолетовой моркови

Фиолетовая морковь не имеет столь большого количества разновидностей и сортов, как обычная оранжевая, но несколько сортов широко доступны для приобретения.

Выбор пал на сорт, который славится своим изысканным и необычным вкусом, а именно на сорт Фиолетовый дракон.

Фиолетовый дракон является раннеспелым сортом, это значит, что с момента посева до сборки урожая проходит от 80 до 100 суток. Цвет кожуры снаружи пурпурный, а мякоть внутри привычного нам ярко-оранжевого цвета. Зрелые плоды имеют форму конуса и в длину достигают до 25 сантиметров.

Содержание большого количества антоцианов придает моркови характерный фиолетовый или пурпурный цвет. Помимо смены цвета данное вещество обладает исключительными питательными и даже жиросжигающими свойствами.

У корнеплода пряно-сладковатый вкус, поэтому данный сорт отлично подойдет и для салатов, и для солений или рагу.

🗓 Подходящее время для посадки

Фиолетовую морковь лучше всего сажать ранней весной (март, начало апреля).

🏜 Выбор правильного места и почвы

Для достижения максимальной сладости сорт фиолетовый дракон рекомендуется сажать и выращивать в теплице. Но если у вас такой возможности нет, можно сажать морковь и в открытый грунт. Лучше использовать место, которое освещается солнцем целый день.

Лучшие предшественники для моркови – картофель, помидор, огурец, лук. Грунт должен быть хорошо удобренным и плодородным.

👨‍🌾 Процесс посадки

Фиолетовая морковь имеет достаточно простую агротехнику, а особенности ухода за ней схожи с теми, что применяются для моркови других цветов.

1. Если вы хотите ускорить процесс прорастания семян, вам нужно замочить их примерно на сутки.
2. Во время посева семена укладываются в бороздки глубиной 3-4 см, которые перед этим нужно хорошо увлажнить.
3. Семена распределяются по грядке рядами с интервалом в 1-2 см. Между рядами нужно оставлять 15-20 см ( перед посевом грядки нужно очистить от сорняков).
4. Когда вы закончите сажать семена в почву, поверхность грядки нужно засыпать слоем земли примерно 3-4 сантиметра.

Последующий уход

💦 Полив

В самом начале морковь следует поливать каждый день. После того как семена проросли, полив можно сократить до 1-2 раз в неделю, поливать нужно обильно, но важно следить, чтобы вода не стояла и не образовывались лужи. В дождь поливать морковь не нужно.

⛏ Прополка и рыхление

Рыхлить почву лучше после дождя. А удалять непосредственно сорняки нужно, когда морковь хотя бы немножко взойдет и делать это нужно очень аккуратно, потому что молодые ростки очень хрупкие и нежные.

🩸 Подкормки

Подкормить нужно минимум дважды за сезон — первую проводят после появления первых всходов, вторую — после последнего прореживания корнеплодов. Можно использовать как народные средства, так и составы приобретенные в магазине.

Через сколько собирать урожай

Сбор урожая приходится на конец июня – начало сентября. Делают это в сухую, солнечную погоду. Корнеплоды выдергивают вручную или выкапывают лопатой, очищают от земляных комьев и просушивают. Сушка занимает около недели.

Вопросы читателей